2024年11月4日，#良品铺子被曝酸辣粉里没有粉##良品铺子称产品有多重检测把控#等话题冲上热搜，引发了广泛的关注和讨论。

“酸辣粉里没有粉”？

事件的起因是打假博主“松哥打虎”和“赏金猎人灰烬”在11月3日发布的视频，指出良品铺子的多款产品配料表涉嫌造假，比如在一款酸辣粉产品内未检测出红薯淀粉等“粉”类成分：酸辣粉配料表显示，粉丝包含食用玉米淀粉、食用木薯淀粉、食用小麦淀粉、红薯淀粉等，但送检样品均未检测出红薯、木薯、马铃薯成分。

在视频中，两位打假人不远千里到了武汉良品铺子总部，并现场做实验，证明良品铺子产品有问题。按照“松哥打虎”的说法，7月份之前生产的产品很多都有问题，良品铺子的桂香坚果藕粉配料表包含藕粉、冰糖等，但“送检样品却检出了木薯成分”。

尽管在维权时遇到阻拦，并被抢夺摄影设备，还有动手伤人的行为，但两人还是把公证过的产品和检测报告等相关证据提交给了监管部门。

良品铺子回应

面对质疑。良品铺子在11月4日迅速发布声明称，经初步排查，相关产品在公司及生产商于本年度的多批次送检中各项指标均合格，目前属地监管部门已对公司相关产品抽样并开展调查。

截止发稿，良品铺子多个官方旗舰店都无法搜索到这两种商品。对于商品下架原因，旗舰店客服表示：“这个渠道产品是因为售罄而下架”。对于产品遭人打假的问题，客服回应称：“每款产品均会多重检测把控，符合国家食品安全标准才会上架售卖。对于视频中的不实言论公司已向相关部门反馈，坚决维护企业合法权益”。

有意思的是，“松哥打虎”在11月4日的一个视频中称，11月3日的视频被良品铺子举报了，举报的原因是视频不实。但“松哥打虎”解释称，这个举报是良品铺子故意的声东击西：自己说的很清楚，所有举报产品是2024年7月1日前购买的，而良品铺子自己的检测产品是2024年7月1日后的，并非同批次产品。

同日，武汉东西湖区市场监管部门发布情况通报称：近日，有举报人提供关于东西湖辖区湖北良品铺子食品工业有限公司涉嫌委托生产的“酸辣粉未检测出红薯淀粉”“桂香坚果藕粉检测出木薯基因”线索。武汉东西湖区市场监管局表示，已立案调查，并依法依规处置。

在举报过程中，“松哥打虎”和“赏金猎人灰烬”表示，他们购买的检测样品是从店里直接邮寄到有资质的检测机构的，过程也请了公证人员公证。他们还自带光谱显微镜，现场肉眼给大家证明“藕粉里掺杂木薯淀粉”。

在视频中，还有自称市场监管所领导的人不穿工作制服，也没出示工作证。

值得注意的是，知名打假博主“松哥打虎”，他致力于揭露商品质量问题，曾成功揭露并影响了网络红人带货主播“东北雨姐”，凭借其专业的检测技术和坚定不移的维权立场，赢得了广大消费者的信赖与广泛关注。这一背景正是良品铺子此次事件曝光后迅速发酵的关键因素之一。

在黑猫投诉平台上，良品铺子被多次投诉食品发霉、变质，甚至出现头发等异物。这些问题严重损害了消费者的权益和良品铺子的品牌形象。

此次“松哥打虎”对良品铺子的指控，无疑给后者带来了巨大的舆论风波和压力，尤其是在良品铺子净利润大跌九成的当下。

净利润暴跌九成

10月29日晚间，良品铺子发布三季报显示，2024年第三季度营收为15.94亿元，同比下降20.81%；净利润亏损450.03万元。2024年前三季度营收为54.8亿元，同比下降8.66%；净利润为1939.03万元，同比下降89.86%。

良品铺子解释称，从2023年11月起的降价策略影响了毛利和营收，但公司通过精细化管理控制成本，部分抵消了这些影响。同时，提前终止员工持股计划增加本期费用，且政府补助同比下降。

在过去的一年里，国内零食市场经历了前所未有的激烈竞争，同质化问题愈发凸显，导致新老品牌不断遭遇市场淘汰的风险。与此同时，近年来零食很忙、零食有鸣等新兴的量贩折扣零食店凭借其独特的经营模式迅速崛起，大幅度挤压了传统零食店的市场份额，给良品铺子等老牌零食专营品牌带来了前所未有的严峻挑战。

进入2023年末，良品铺子面临着内忧外患的双重困境：一方面，内部出现了店铺关闭潮，业绩持续下滑；另一方面，外部则是零食折扣店的激增以及并购活动的频繁发生。为了应对这一艰难局面，良品铺子果断采取了一系列改革措施，其中包括高层管理人员的调整（即杨银芬接替杨红春成为新任董事长兼总经理）以及产品的大幅降价等。

杨银芬上任后的首要行动，便是引领公司实施了创立以来最大幅度的降价行动，涉及各渠道300款产品，平均降价22%，最高降幅达45%。紧接着，不到一个月内，良品铺子又从首批降价的300款零食中精选出“心智单品”核心品类，再次下调价格。这一系列降价策略，对良品铺子的业绩产生了一定影响。2023年财报显示，良品铺子全年营收为80.46亿元，同比下降14.76%；净利润为1.8亿元，同比下降46.26%。