淮安黑猪是江苏省淮安市的特产。淮安黑猪是在淮安市境内生产的含新淮猪血统的黑猪及其产品，主要包括新淮猪和苏淮猪，以产仔率高、肉质鲜嫩、营养价值高、生长速度快、适应性强等优点闻名国内。淮安黑猪为农产品地理标志产品。

　　淮安黑猪是在淮安市境内生产的含新淮猪血统的黑猪及其产品，主要包括新淮猪和苏淮猪，以产仔率高、肉质鲜嫩、营养价值高、生长速度快、适应性强等优点闻名国内。2010年，“淮安黑猪”成功申报了农业部农产品地理标志，成为江苏省第二个取得农产品地理标志的畜禽产品。2011年，苏淮猪历经12年的艰辛培育，获得了国家畜禽新品种证书，成为我省第二个通过国家审定的新猪种。2012年，苏淮猪又入选农业部主导品种和主推技术，是全国16个主导品种之一，也是我省被列入的唯一畜禽品种。在加快淮安黑猪选育、保护的同时，我市及时启动了淮安黑猪产业化开发，累计推广苏淮种猪1.2万头，年销售产值近1亿元。但在保护开发中，还存在现有保护场规模偏小、多头开发、缺乏合力等问题。这次论坛的主题便在于集中研究解决开发中存在的问题，探索淮安黑猪产业化发展的科学模式，提升淮安黑猪品牌市场竞争力。

　　“淮安黑猪”产业发展蓄势待飞。“淮安黑猪”近期正式通过了农业部组织的国家级畜禽新品种现场审定，这是建国后江苏培育的第二个国家级猪种，也是我省第二个注册成功的畜禽地理标志。淮安市农委经过多年探索实践，进行高起点规划建设，导入独特的益生菌替代抗生素技术和生物床饲养模式，达到无排放、无臭气、无污染、无药残，目前养殖技术和规模均居全省第一，年内可达万头出栏量。“淮安黑猪”这一国家优良品种正逐步成为淮安乃至江苏畜牧养殖业的一块金字招牌。

　　2010年底，“淮安黑猪”成功申报中华人民共和国农产品地理标志，成为我省第二个成功注册地理标志的畜禽品种，苏淮生态黑猪肉品牌影响逐渐扩大，淮安黑猪肉已成为中高档消费群体青睐的绿色产品。

　　淮安黑猪为农产品地理标志产品。地域范围为江苏省淮安市的清河区、青浦区、淮阴区、楚州区、涟水县、洪泽县、盱眙县、金湖县等地。地理坐标为东经118°12′00″～119°36′30″，北纬32°43′00″～34°06′00″。