【中喜酒业】璀璨之夜:一场法国酒庄的魅力盛宴

凌春鸣感官评论 2024-11-20 14:41:10

11月13日晚,法国德仕雅乐多美酒庄品鉴私宴在中喜嬉阁圆满举行,酒庄总经理尼古拉斯・罗博尔先生和代表齐肖先生亲临现场。他们带来了四款顶级葡萄酒,以其丰富浓郁的口感和出众的品质赢得了与会嘉宾的一致好评。

德士雅酒庄CHATEAU TEYSSIER与乐多美酒庄LE DOME位于法国波尔多右岸,闻名世界的圣爱美隆SAINT EMILION葡萄酒产区。

德士雅酒庄历史悠久,最早历史文献可以追溯到1714年。两家酒庄以出产单一园圣埃美隆特级红酒SAINT EMILION GRAND CRU 为名,以及高品位的波尔多和超级波尔多干红和干白,包括曾被罗伯特·帕克评为满分100分一次,99分两次的乐多美Le Dôme。

酒庄庄主马尔图斯先生Jonathan MALTUS是上世纪90年代在波尔多地区流行的,以不计成本,大比率采用新橡木桶,匠心酿制为精髓的车库膜拜酒潮流(Garagiste Wine Mouvement)的领军人物之一,被罗伯特·帕克誉为酿酒大师(Winemaking Guru)。帕克退休前在每年4月波尔多期酒周En Primeurs期间曾多次来酒庄亲自品鉴。

(一)贝萨干白

Pezat Blanc 2023,

AOC Bordeaux Blanc

这款酒具有清新的果香,仿佛让人置身于清晨的果园中,空气中弥漫着柑橘、青苹果等水果的香气。其口感优雅,酸度适中,给人一种清爽宜人的感觉。一款白葡萄酒中的佼佼者,非常适合在夏日饮用,搭配海鲜、沙拉等清淡的食物,更能凸显其独特的风味。

(二)徳士雅古堡干红

Château Teyssier 2019,

AOC Saint Emilion Grand Cru

这款酒深沉的红宝石色,散发着浓郁的果香和复杂的香料气息,黑醋栗、树莓的香气,夹杂着烟丝,,甘草和香料的气息,以及森林里土壤的独特香气。酒体中等至饱满,天鹅绒般的单宁,质地柔滑,口感丰富。其地理条件得天独厚,为葡萄的生长提供了绝佳的环境,主要由表层沙土和底层氧化铁岩构成(沉积铁)的土壤给酒带来了典型口感和香气。

(三)雅思悦干红

Les Astéries 2015,

AOC Saint Emilion Grand Cru,

Single Vineyard

雅思悦干红 Les Astéries 2015 来自单一葡萄园,具有独特的风味和高品质。这款酒香气浓郁,散发着黑莓、黑醋栗等黑色水果的芬芳,伴有香草,巧克力、意式浓缩咖啡和石墨的香气,并由致密的矿物质地构成。浓郁的果香和充足的单宁抓地力。口感紧实耐嚼,集力量感与优雅感于一身,非常令人印象深刻。

(四)乐多美干红

Le Dome 2018,

AOC Saint Emilion Grand Cru,

Single Vineyard

乐美多酒庄的葡萄酒在酿造过程中,严格控制产量,采用手工采摘和传统与现代相结合的酿造工艺,使得每一瓶酒都具有独特的风味。这款酒以其丰富的口感和卓越的品质而备受赞誉,它的口感顺滑,味道醇厚,余味中带有橡木、可可和黑樱桃的味道,是一款非常适合收藏的葡萄酒。

整个活动的气氛非常热烈,嘉宾们在优雅的音乐声中,尽情享用着精心准备的美食美酒。餐桌上,一道道精致的法式菜肴与法国红酒相得益彰,让嘉宾们的味蕾沉浸在一场美妙的盛宴之中。在这个夜晚,大家不仅品尝到了来自法国美味的葡萄酒,还收获了美好的回忆和珍贵的友谊。

END

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