在传统认知里，多吃水果对身体好是众所周知道理，但今天看了一个医生发布的短视频，他认为“少吃水果能少生很多病，人体代谢不了的果糖，大部分会被转化为脂肪，还易生痰”，这和我们多年来的健康饮食观念有极大的冲突，我们来分析一下对不对。
某医生的观点1：水果里的糖是果糖，还不如蔗糖，蔗糖能代谢，果糖代谢不了，都会变成你的肉肉，越长越胖。此观点有常识性错误，是完全错误的观点。
蔗糖主要是甘蔗为原料制成的，甘蔗也是水果，怎么会不含果糖？蔗糖本身是一种双糖，由一分子葡萄糖和一分子果糖通过缩合反应脱水结合而成，果糖含量占到50%，比任何水果都高，糖饮料和加工食品中所添加的糖，往往都是以高浓度的形式存在，远远超过天然水果中的含量。
果糖不是不能代谢，而是由肝脏代谢，天然水果中的果糖含量通常较低，且富含膳食纤维，可延缓果糖吸收，与含糖饮料、加工食品（如果汁、糕点）中的游离果糖有本质区别。
世界卫生组织（WHO）建议每日游离糖摄入＜25 克，而普通成年人每日吃 200-350 克水果，果糖摄入量通常不会超标。只有长期大量吃水果（如每天超过 1000 克）或用水果替代正餐，才可能引发代谢问题。
所以这位医生做出来的结论完全无视现代科学，没有任何道理。
某医生观点2：吃水果容易生痰。“生痰”这个词是典型的中医理论，部分中医理论认为某些性质较寒凉的水果，在体质偏寒或脾虚的人群中可能会增加痰湿，但这并不是适用于所有人。但这名医生一棍子打倒了所有的水果，在中医体系中，如梨、陈皮、枇杷、橙子又能“化痰”，这些水果中都含有果糖，这明显是个前后矛盾的说法。
从西医的视角上来看，痰是呼吸道分泌物，与感染、过敏或慢性炎症相关，无证据表明水果直接导致痰多。
——老井说——做为一名医生，是有专业知识背书的，发布的视频往往具有一定的权威性，发布错误的观点会给大众造成错误的引导，为什么我要紧急发这篇文章，就是希望能及时对这种影响大众健康的“谣言”进行辟谣，避免影响更多的人。
对于健康人群来说，适量食用水果不仅不会导致疾病，反而对身体健康有益；过量摄入果糖（尤其是加工糖）有害，只有在特定疾病或特殊体质的情况下，可能需要注意控制部分水果的摄入。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱，分享市井见闻，关注我，享受舒适生活不迷路。
