人到中年，出门应酬对我来说是家常便饭。每次应酬，酒桌上的推杯换盏必不可少，常常喝到吐。结束之后，若是恰逢深夜，肚子一饿，馋虫作祟，就忍不住去路边摊来一顿小烧烤，再配上几瓶凉啤酒，那瞬间的满足感简直让人直呼过瘾。
可长此以往，身体却发出了抗议。脾胃变得越来越差，有时候毫无征兆地就开始胃疼，有时候又会突然拉肚子。
家里的老人让我经常喝老式的鸡蛋疙瘩汤，说这汤特别养胃。喝了几次之后，胃里暖乎乎的，十分舒服。而且成本极低，算下来不到 3 块钱就能做上一大锅。今天就把这个老配方分享给大家。
河南老式疙瘩汤所需食材：鸡蛋、面粉
第一步：碗中加入小半碗的面粉，一边加入清水，一边搅拌，将面粉搅成面团，水要多一些，可以泡住面团。
第二步：等待五六分钟，将碗中的浑水倒掉，继续加入清水，用筷子继续搅拌，让面团光滑细腻。
第三步：重复上一个步骤两三次，让面团更劲道。
第四步：碗中的面团能用筷子轻易拉出来长条即可。
小知识点：注意搅拌面团的时候，不要用筷子转圈搅，要缓慢的扒拉，避免面团起筋。
第五步：锅中水烧开，将碗中的稀面团缓慢的倒入锅中，一边倒入一边搅动，让锅中的面团变成“小面鱼”。
第六步：将两个鸡蛋在碗中打散，关小火，将鸡蛋液也倒入锅中搅拌，锅中鸡蛋液凝固后，即可关火。
——老井说——这道鸡蛋疙瘩汤，做法简单，成本低廉，却有着意想不到的养胃功效。如果你也和我一样，因为不良的饮食习惯导致脾胃不好，不妨试试这个河南老配方，尤其是喝过酒以后更舒服，相信你也会爱上它。
你也有类似的养胃小妙招吗？或者对这道鸡蛋疙瘩汤有什么独特见解，欢迎分享。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱，分享市井见闻，关注我，享受舒适生活不迷路。
