四季豆炒肉是一道经典的家常菜肴，以其色泽翠绿、口感鲜嫩、味道鲜美而深受大家喜爱。这道菜以四季豆和猪肉为主要食材，通过简单的炒制，使四季豆的爽脆与肉片的鲜嫩完美结合，是一道既营养又美味的佳肴。四季豆炒肉不仅制作简单，而且营养丰富，是一道适合家庭日常食用的健康佳肴。接下来，我将以家常美食达人的身份，为大家详细介绍四季豆炒肉的制作方法。

准备食材

-主料：四季豆300克、猪肉200克。

- 辅料：大蒜3瓣、生姜1块、生抽2汤匙、料酒1汤匙、盐适量、食用油适量。

处理食材

1.将四季豆洗净，去头尾，切成段备用。

2. 猪肉洗净，切成薄片，加入生抽、料酒腌制10分钟。

3. 大蒜切片，生姜切丝备用。

烹饪四季豆炒肉

1. 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。

2. 加入蒜片和姜丝，继续翻炒出香味。

3. 倒入四季豆段，大火快速翻炒均匀，使四季豆与肉片充分混合。

4. 根据个人口味加入适量盐调味，翻炒至四季豆变翠绿色且熟透。

5. 最后，加入少许水，盖上锅盖，焖煮几分钟，使四季豆更加入味。

装盘与享用

将炒好的四季豆炒肉盛入盘中，色泽翠绿，香气扑鼻。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭日常食用的健康佳肴。

小贴士

1. 肉片腌制时可以加入少许淀粉，使肉质更加鲜嫩。

2. 四季豆炒制前可以用开水焯一下，这样更容易熟透。

3. 炒制时，火候不宜过大，以免四季豆炒焦。

4. 这道菜的咸淡可以根据个人喜好进行调整，建议少盐更健康。

5. 如果喜欢更丰富的口感，可以在最后加入少许葱花或香菜末。

希望这个四季豆炒肉的教程能帮助你在家也能轻松制作出美味的家常菜肴，让你的餐桌更加丰富多彩，享受烹饪带来的乐趣与满足！这道简单而美味的四季豆炒肉定能为你的家人带来健康和快乐，成为你家庭餐桌上的常客。无论是作为主菜还是配菜，四季豆炒肉都能为你的餐桌增添一抹亮色和美味。