
在那烟雨迷蒙的江南小镇,我碰巧遇见了一位茶艺大师。他手里的那壶岩茶呀,就跟翩翩起舞的仙女似的,散发出迷人的香味。我忍不住问道:“这岩茶到底咋泡才好喝呀?”大师微微一笑,说道:“泡好一壶岩茶,就跟调配生活的滋味一个样,得细心、有耐心,还得真心实意。”说完,他就开始展示他的茶艺啦。
首先呢,是选茶。大师讲:“岩茶,凭着它独特的岩韵还有香醇回甘出了名。选茶的时候得瞧瞧茶叶是不是完整又饱满,颜色是不是油亮油亮的。”我从罐子里轻轻捏起一片茶叶,它就跟巴掌大的翡翠似的,又光滑又有质感。
接着,是烫杯。大师把烧开的水倒进茶杯,然后又给倒掉。他说这一步是为了让茶杯的温度升上去,好让茶叶在里头能舒展开。我琢磨着这就跟咱们人在面对挑战之前,总得热热身,准备好去迎接不知道的事儿。
再接着,是闻香。大师让我凑近茶杯,深深吸一口气。那岩茶的干香,清新还悠长,就跟山间早上的空气一样,让人心里特别舒坦。
然后,是冲泡。大师跟我说水的温度得控制在 95℃上下,这样既能把茶叶的精华弄出来,又不会弄坏它的营养成分。他轻轻把热水倒进茶杯,茶叶在水的滋润下慢慢有了精神,就好像冰山融化后的第一股春风。
之后,是品鉴。大师说品茶得用心,先看颜色,那茶水清清澈澈、亮亮堂堂的,就跟秋天的水似的;再闻香气,那香气一层一层的,跟古典的乐曲似的;最后尝尝味道,喝上一口,那滋味没个尽头,仿佛时间都停住了。
不过大师特别强调,泡好岩茶最要紧的是得有耐心。他说:“茶叶得花时间才能展现出它的美,就跟友情和爱情一样,都得花时间去培养。”我一下子就明白了,原来泡茶跟做人一个道理,都得投入时间和感情。
茶艺大师的每一道工序都透着他对生活的喜爱和对茶的尊重。他不单单是在泡茶,更像是在跟茶叶聊天,了解它的脾气,感受它的情感。从大师的话里,我学会了泡好岩茶的窍门,更体会到了生活的艺术。那些平常看起来不怎么起眼的小细节,其实都是组成美好生活的重要部分。
我试着自己泡了一壶岩茶,虽说手法不熟练,可从心底冒出来的那份安静和满足,比大师泡的任何一壶茶都要甜。因为我清楚,每一回的尝试和体验,都是生活给的宝贵礼物。
打那以后,每次我泡一壶岩茶,都会想起那位大师的话:“泡好一壶岩茶,就像调配生活的味道。”我笑着,把这味道慢慢品着,感受着生活的每一个瞬间,都充满了可能性。这就是生活,也是岩茶给我的启发。在这个快得不行的世界里,偶尔放慢脚步,泡一壶好茶,享受享受生活的美,这不也是一种难得的幸福嘛?