曾几何时，一些饮料一经上市便被打上“难以下咽”的标签，甚至连尝试的勇气都寥寥无几。

可如今，这些曾经不被看好的产品却逆袭成为销量过亿的市场宠儿，风靡大街小巷，登上了饮料界的王座。

是什么让这些饮品从最初的“无人问津”转变为今天的“人手一瓶”？是口味的改变，营销的力量，还是消费者口味的进化？这些看似不可能的转变背后，究竟藏着什么样的秘密？

养生与"毒药"之间的崂山白花蛇草水

在中国的饮料市场上，有这样一款饮料，它的名字叫做崂山白花蛇草水。这个名字乍一听，感觉像是一款养生茶饮，但当你真正尝到它的味道时，你可能会怀疑自己是不是喝了一口"毒药"。

没错，就是这么一款充满争议的饮料，却在近几年风靡市场，成为了中年男性的最爱。崂山白花蛇草水的故事要从1962年说起。当时，青岛汽水厂接到了一个来自东南亚的订单，要求研制一款既能消暑，又能养生的饮料。

经过反复研究，他们选择了一味名为"白花蛇舌草"的中药材作为主要原料，再配以二氧化碳、碳酸氢钠等辅料，最终诞生了这款独特的饮料。由于白花蛇舌草具有清热解毒、利尿消肿的功效，崂山白花蛇草水一经推出，就受到了东南亚消费者的欢迎。

然而，当崂山白花蛇草水在2016年进入国内市场时，它却遭到了消费者的"嫌弃"。人们纷纷吐槽它的口感"难以下咽"，有人形容喝起来像"汗液"，还有人说像是"馊了的洗脚水与草席精华的结合"……

面对消费者的质疑，崂山白花蛇草水的生产商并没有气馁，反而决定"借力打力"，大玩"自黑"营销。他们请来了罗永浩等网红大V直播带货，并打出"因为难喝，所以难舍"的广告语，结果销量不降反升，半年内激增25倍。

2023年，崂山白花蛇草水的年销售额达到了56亿元，成为了中年男性养生保健的"新宠"。这其中的奥秘，或许就在于它独特的养生功效。白花蛇舌草不仅能清热解毒，还能养胃护肝，这正好满足了中年男性的需求。

同时，崂山白花蛇草水特有的"苦涩味"，也让人联想到中药的味道，反而增添了几分"高级感"。正是凭借着这种"以毒攻毒"的独特魅力，崂山白花蛇草水俘获了无数消费者的心。

时尚范百里挑一的东方树叶系列茶饮

农夫山泉旗下的东方树叶系列茶饮，号称无糖饮料界的新风潮，备受健康美人的喜爱。一经上市，因其标新立异的性冷淡风格圈粉无数。商场里东方树叶饮料价格经常被哄抬，出现一瓶难求的状况。

然而，东方树叶茶饮也曾遭遇破发危机。2011年刚刚面世时，6个冷门口味，加之特立独行的0糖0脂0卡路里概念，再搭配不伦不类的罐装包装，让东方树叶在当年被评为"史上最难喝饮料"，前七年销量惨淡，年年亏损。

就在人们将东方树叶茶饮视为昙花一现之际，随着消费者健康意识提升，近年来，东方树叶茶饮因其0添加剂、0香精的天然植物萃取物配方而备受宠爱，销量近三年的年复合增长率超过90%，有望问鼎农夫山泉第二大明星单品的宝座，年销售额或将突破200亿元大关。

经典都是时间沉淀出来的精华，随着时间流逝，初看起来不被看好的东方树叶茶饮历经打磨，凭借植物萃取物天然健康的独特卖点，成功逆袭，风靡整个无糖茶饮界。

从墨西哥菝葜到广东人的最爱

中国最古老的汽水亚洲沙示与台湾本土经典汽水黑松沙士，其实都源自美洲一种叫做墨西哥菝葜的植物。这种植物具有良好的清热解毒与利尿消肿功效，是古墨西哥文明的圣药。

20世纪初，这种饮料随着跨国贸易登录中国。在广州，亚洲汽水厂将菝葜换成功效相近的梅叶冬青萃取物，并在70年代将亚洲沙示推向大江南北。而在台湾，张文杞将其引入宝岛，并加入秘方精心改良，诞生了风靡半个多世纪的黑松沙士。

然而，对大多数人而言，沙士那股风油精味道着实令人难以下咽。不过，这丝毫没有影响沙士的销量。从旧上海的贵胄饮品，到广东大街小巷中的解暑神器，再到台湾人不可或缺的经典汽水，沙士已然成为华人世界中缭绕百年的一股独特气息。

尤其是在广东与台湾，即便饮料市场日新月异，沙士依然是当地人心中无可替代的存在。从1949年亚洲沙示突破500万瓶，到70多年后黑松沙士年销售额达到10亿新台币，沙士在粤台两地的影响力可见一斑。

如果说，当年墨西哥菝葜的功效为沙士打下了养生基础，那么沙士独特的风油精口感，则让其拥有了一种令人欲罢不能的魔力。时至今日，无论是亚洲沙示还是黑松沙士，已经不仅仅是一款饮料，更是一段属于整个华人世界的集体记忆。

既不是啤酒也不是饮料

这里有一款来自俄罗斯的"神秘饮品"，它的名字叫做格瓦斯。乍一听，你可能会以为它是某种烈性伏特加，但其实，格瓦斯的酒精含量低到几乎可以忽略不计。不过，就是这样一款介于啤酒和汽水之间的"四不像"，却在中国东北地区拥有超高人气。

格瓦斯最与众不同之处在于，它是用大列巴面包发酵而成的。这就注定了它有一个让人又爱又恨的独特口感。喜欢它的人，会为那股酸甜苦辣咸俱全的复杂滋味而着迷；而讨厌它的人，则会觉得那简直就是一场味蕾的"酷刑"。

就拿中国东北最知名的格瓦斯品牌秋林来说，它的年销量高达10万吨，相当于1.3亿瓶，门店更是遍布全国各地。可以说，格瓦斯已经成为了东北人餐桌上不可或缺的"老朋友"。

事实上，格瓦斯的魅力远不止于它的口感。作为一款源自北国的饮品，格瓦斯仿佛承载着东北人豪爽、直率、热情的性格特质。每一口格瓦斯下肚，都像是在品味东北人的生活百味。

随着中俄贸易的日益频繁，格瓦斯也正在被越来越多的中国消费者所接受和喜爱。未来，这款"非啤酒非饮料"的独特存在，或许会成为连接中俄两国人民情谊的又一座桥梁。

日本恶搞界的"毒王"饺子汽水

如果说，中国还有崂山白花蛇草水这样的"难喝之王"，那么在日本，这个称号非饺子汽水莫属了。没错，你没有看错，它的名字就叫做"饺子汽水"。更可怕的是，它的口感，似乎真的就像一个饺子被做成了汽水……

这款由日本恶搞饮料品牌推出的"惊世之作"，自2019年面世以来，就一直被冠以"日本最糟糕的果味汽水"、"惩罚游戏汽水"等称号。而它的味道，更是让无数"勇士"望而却步。据了解，这款汽水混合了大蒜、生姜、辣椒油、酱油、醋等多种刺激性调料的味道，喝起来就仿佛在啃一个放了几个月的饺子……

更令人崩溃的是，这款汽水的生产商似乎早就预料到了它的"毒性"，所以特意在包装上标注了"尽量在开阔且通风的地界打开"的注意事项。可想而知，当你打开瓶盖的那一刻，等待你的将是一场怎样的"毒气"袭击。

然而，就是这样一款"令人发指"的饮料，却意外地在日本市场上掀起了一股热潮。无数人前赴后继地购买饺子汽水，只为亲自体验一把"人间炼狱"的滋味。

更有甚者，还把它当做整蛊朋友的"利器"。在油管上，"饺子汽水试喝"已经成为了一个热门标签，无数网红博主因此而名声大噪。这不禁让人感慨，在这个什么都讲究"网红"的时代，只要你敢标新立异，哪怕是一款"毒药"，也能成为抢手货。

而饺子汽水的生产商，或许从一开始就没打算让它成为一款受欢迎的饮料，而是想借此恶搞一把，制造话题。从这个角度来看，它们的目的无疑是达到了。

从古至今，饮料市场从未停止过创新的脚步。然而，在这个百花齐放的时代，"另类"饮料的存在，无疑给我们带来了更多惊喜和思考。

它们或养生，或新潮，或地域特色浓郁，亦或是恶搞到极致，但无一例外，都凭借自己独特的魅力，在市场上闯出了一片天地。

这也启示我们，在这个变幻莫测的时代，只要你敢于突破常规，敢于标新立异，就一定能收获属于自己的一席之地。