去年写了一篇文章，大概意思是上海的冬笋价格怎么那么便宜，比老家（霍山）的冬笋便宜多了，甚至上海的冬笋价格比老家冬笋的收购价格还要低，这篇文章引起了很多关注和讨论，很多人认为是因为经济不景气，冬笋价格原先就过高，还有人说冬笋没营养不好吃等等，时隔一年，今年上海冬笋的行情如何？

这不特意去小区超市里看了下，今年上海很多蔬菜店里的冬笋价格都在20多，有些甚至超过30元一斤，我所在的康城小区里，一家蔬菜卖的很便宜的超市，也要27.8元一斤，这个价格比去年真的贵多了，这家超市去年冬笋最便宜的时候不到7块钱一斤。

那么什么原因导致今年冬笋的价格这么高？根本原因还是这句话：物以稀为贵。今年很多地区冬笋产量极低，以我们大别山区的霍山为例，去年单日冬笋产量最高达到10000斤，今年同期单日产量超过千斤的都少，正常也就几百斤左右。本地冬笋基本都在本地消费掉了，很少有卖到外地的。

我在老家跟随职业挖笋人寻找了几天冬笋，平均每天挖到的冬笋不到20斤，去年这位挖笋人说每天最低100斤，由此可以看出，今年不少地区的冬笋产量真的是非常低。因此，价格自然比去年高出很多。

不仅仅是冬笋，其实很多农产品都是如此，市场上缺货的时候，价格自然水涨船高，市场上饱和的时候，价格跌到白菜价，这就是市场规律。虽然很多人说，冬笋不是必需品，价格那么高，没人吃，因此价格才逐渐降下来，实际上，爱吃冬笋的，有经济能力的人不在少数，特别是上海这样的大城市，30多一斤的冬笋普通人舍不得卖，有钱的人并不会觉得多么贵，因此市场里的冬笋价格高低并不是一些人说的大家都“抵制”不愿意消费冬笋的缘故。