种子品质与选择

优质种子可以使产量提高5-20%。使用优质种子会导致播种率降低，农作物出苗率提高，补植减少，植株更均匀，作物早期生长更加旺盛。早期的旺盛生长减少了杂草问题，并提高了农作物对虫害和疾病的抵抗力。所有这些因素有助于提高稻谷产量和生产力。

好的种子是干净的(所选品种)，大小饱满均匀，有生命力(发芽率超过80%，幼苗活力良好)，并且没有杂草种子，种子传播的疾病，病原体，昆虫或其他物质。

选择适合水稻生长环境的合适水稻品种的种子，并确保选择该品种的种子具有尽可能高的质量，这是水稻生产中必不可少的第一步。

整地

在种植水稻之前，土壤应处于适合作物生长的最佳物理状态，并且土壤表面应水平。整地包括耕作和耙耕，以“耕种”或挖掘，混合和整平土壤。

耕作可使种子以合适的深度播种，并有助于控制杂草。农民可以使用ho头和其他设备耕种土地，也可以依靠水牛，拖拉机或其他机械等牲畜帮助他们。

接下来，对土地进行平整，以减少因太深的水或裸露的土壤不均匀而造成的浪费水量。有效的土地平整使幼苗更容易建立，减少了管理作物所需的工作量，并提高了谷物质量和单产。

作物种植

建立水稻植株的两个主要做法是移栽和直接播种。

移植 是最受欢迎的植物移栽技术。预发芽的幼苗从苗床转移到湿地。它需要较少的种子，是控制杂草的有效方法，但需要更多的人工。可以通过机器或手动移植幼苗。

直接播种包括用手播干种子或预发芽的种子和幼苗，或通过机器种植。在雨养和深水生态系统中，将干燥的种子手动播种到土壤表面，然后在土壤仍然干燥的情况下通过耕作或耙耕的方式将其播种。在灌溉区，种子通常在播种前就已发芽。

用水与管理

种植水稻对缺水极为敏感。为了确保充足的水，大多数稻农都希望在其田间保持水淹状态。低地稻米尤其如此。低地稻米良好的水管理重点在于节水的实践，同时确保作物有足够的水。

在雨养环境中，可能无法为水稻生产提供最适量的水，可以使用一系列选项来帮助农民应对不同程度和形式的缺水情况。它包括合理的土地整备和种植前活动，其次是诸如饱和土壤培养，交替湿润和干燥，高架床，覆盖和使用可适应干燥条件的有氧水稻等技术。

田间阶段管理

在每个生育阶段，水稻植物都有特定的营养需求。这使得养分管理成为水稻种植的关键方面。

洪水淹没的土壤的独特特性使水稻与其他农作物不同。由于稻田长时间的洪水泛滥，农民不仅能够保存土壤有机质，而且还可以从生物资源中免费获取氮素，这意味着他们几乎不需要氮肥就可以保持产量。但是，农民可以根据其田地的具体情况调整养分管理，以增加产量。

稻田里有各种各样的“敌人”。其中包括啮齿动物，有害昆虫，病毒，疾病和杂草。农民通过水管理和土地整备，手工除草以及在某些情况下使用除草剂来管理杂草。了解害虫，天敌，寄主植物，其他生物和环境之间的相互作用后，农民可以确定是否有必要对害虫进行管理。

避免使有害生物在特定生态系统中适应和繁衍的条件有助于发现有害生物生命周期中的薄弱环节，因此可以操纵哪些因素来对其进行管理。保持自然生态系统的存在，使害虫和疾病的天敌和天敌大量存在，也可以帮助减少害虫的数量。

收成

收获是从田间收集成熟水稻作物的过程。根据品种的不同，水稻作物通常在作物定植后约105–150天达到成熟。收割活动包括切割，堆放，搬运，脱粒，清洁和拖运。良好的收割方法有助于最大程度地提高谷物产量，并最大程度地减少谷物受损和退化。

可以手动或机械方式进行收割：

手工收割在很普遍，它涉及用镰刀和刀等简单的手工工具切割水稻。当农作物倒伏或倒下时，人工收割非常有效，但劳动强度大。人工收获每公顷需要40到80个小时，人工收集和拖运收获的农作物需要额外的人工。

另一种选择是使用收割机或联合收割机进行机械收割，但由于机械的可用性和成本，这种收割方法并不常见。切成大米后，必须将大米脱粒，以将谷物与秸秆分离并清洗。这些过程也可以手动或机器完成。