“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”​，每年的三月随着水温的回升，很多应季的河鲜和海鲜都开始相继上市，其中有很多都是这个季节所独有，或者是只有这个季节最肥美。

在众多的春季上市的众多的海鲜中，只有2元左右一斤的海虹，曾经是每年春季最受欢迎的海鲜品种，往年售卖海虹的摊贩都是一摆一大堆，然后就是头都不抬的用秤盘子撮着卖，很多人一买就是一大包，然后回家一煮一大锅，基本上够全家人饱餐一顿的。

因为海虹物美价廉，所以不少人也开发出很多美味的吃法，比如用来包饺子或包子，以及拌菠菜或黄瓜等食用，每年的三月海虹都是海边人特别欢迎的美味。

不过今年却多少有些反常，海虹从刚上市的3元多一斤，现在已经下降到2元左右一斤，不过销售的火爆场景早就不见，购买海虹吃的人并不是很多。

要知道海虹这种海鲜，水温低的时候才最肥美，如果海水温度超过16℃以上，靠着过滤海水中微生物生活的海虹，过了繁殖期肉质会变差，而且也容易被海水中的细菌感染。

往年热销的海虹，今年为啥销售遇冷，吃的人越来越少了？售卖海鲜的摊贩:4个原因，很现实。

从2023年的8月24日开始，日本政府不顾各方面的反对，开始往海里排放核污水，而截止到2024年的2月份，已经经过了连续四轮的排放。

虽然海水的检测都在严格执行，我国近海的海水养殖也没有受到太大的影响，但是一些人对吃海鲜已经有了抵触，因此从日本的核污水排海开始，海鲜的销售一直就不是太好，这也造成了海虹虽然便宜，但是很难达到往年火爆销售的场面。

海虹通过分泌足丝把自己固定在养殖筏、礁石或滩涂上，然后通过过滤海水中的微生物为生，因此海虹的品质跟养殖的环境有很大的关系。

海虹的蛋白质含量特别高，但是海虹也是特别容易腐坏的海鲜，腐坏的海虹尤其是隔潮被露水打过的海虹，人吃了以后很容易引起食物中毒，因此对于这种海鲜，很多海边居住的人都不愿意吃。

由于海虹的食用特别讲究鲜活度，因此海虹一般也很少通过物流往外运输，都是本地消化或进行深加工，但即便如此，很多沿海居住的人也不太愿意吃海虹。

海虹是产量特别大的海鲜品种，因为海虹的适应性强，不论多么恶劣的环境下都能繁衍生息，即使是轮船的船底，海虹也能很好的生长。

因为海虹的产量大，上市也比较集中，因此价格特别便宜，这也是现在为数不多的可以论盆煮着吃而不心疼的海鲜。

不过也正因为海虹产量大价格低，很多商贩在售卖时都喜欢论堆卖，而现在家庭人口都少，人们吃东西也比较挑剔，所以这海虹买多了一顿吃不了下顿只能扔，所以愿意购买的人不多。

海虹最好吃的做法，就是摘洗干净后，什么也不用加，然后入锅中煮至开口后即可捞出享用，而其它的做法其实都会掩盖海虹的鲜味，像包包子或跟其它食材搭配凉拌和炒制，基本上也失去了海虹的鲜味。

吃海虹在海边人家都喜欢搭配大蒜或白酒，因为大家认为这两样东西可以起到杀菌的作用，吃海虹吃不好很容易坏肚子，搭配白酒或大蒜会增加海虹的鲜味，而且也能起到一定的杀菌作用，不过很多人对生吃大蒜和喝白酒并不喜欢，因此这海虹也就开始逐渐从人们的餐桌上消失。

海虹也被称作“贻贝”或“海夫人”，虽然价格比较廉价，但是因为各种原因，今年的海虹销售遇冷也很正常，本身海虹就是不适合多吃和常吃的海鲜品种。