某天下午，刚下班回到家，老公一进门就愁眉苦脸地问：“晚上吃什么？

今天公司食堂的饭太难吃，我都没吃饱。”我有点好笑地问他：“食堂能有多难吃啊？”他埋怨说：“茄子做得特别差，加几滴油，一点都没食欲，米饭一半还是剩的。

虽然嘴上调侃他减肥，但看着他饿得急切的样子，我在心里想着晚上一定要弄点好吃的给他补补。

于是，我决定做一道黄瓜炒肉片，把老公的胃口打开。

我取了两根黄瓜，冲洗干净，用90度左右的开水略微烫一下黄瓜，这样做能帮黄瓜杀菌消毒，吃起来更放心。

接着，我把黄瓜切成均匀的薄片，放入大碗中，加一勺盐抓拌均匀，腌制十分钟，让黄瓜更入味。

反正黄瓜在腌着，这时候正好准备其他食材。

配菜方面我选了洋葱和红椒。

洋葱为了不辣眼睛，我先把它泡在加了盐的清水里，泡好后再切成小块。

红椒则是去籽去筋膜后，改刀切小块。

肉选用猪肉，带点肥的部分更香，切片时把肉稍微冻一下会更好切。

蒜、大葱和姜切片，干辣椒也准备一些备用。

腌黄瓜看似步骤简单，但实际操作时有很多讲究。

抓拌盐的过程中要均匀使劲，这样才能让每片黄瓜都能吸收到盐分，腌制的时间也要掌握好，过长会使黄瓜失去脆爽口感。

十分钟后黄瓜已经沙出不少水分，这时候往其中倒清水多次清洗，洗去多余的咸味，确保黄瓜依然爽脆。

烧好锅，热油，把切好的肉片放进去，翻炒几分钟，先把肉片里的香味炒出来。

炒肉片要注意火候，火太大容易让肉片发硬发干，小火慢炒才能更好的煸出油脂，待肉片微微发黄时，再加入葱、姜、蒜、干辣椒，爆香出味。

接着，加一勺熟黄豆酱，继续翻炒出浓郁的酱香，这一步是关键，不仅增加了整道菜的风味，还保证了菜色的红亮。

再加入洋葱和红椒块，翻炒均匀后调味，加少许白糖，中和酱的咸味，再淋适量生抽提鲜。

等洋葱和红椒炒至断生，黄瓜再放进去大火快炒一分钟，确保黄瓜脆嫩。

这时候加入一勺松茸调味料和几滴香油，翻炒均匀即可出锅。

这道黄瓜炒肉片其实是非常家常的一道菜，可每次做出来都是米饭的绝配。

当天，我端上桌，黄瓜的清香混合着肉片的浓郁，每一口都散发着浓厚的家庭味道。

老公一边吃着，脸上逐渐露出满意的笑容，不多会儿，被我调侃是“啤酒肚”的那位，三碗米饭下肚还意犹未尽。

这种感觉就像是大雾中的一缕阳光，既解了馋又温暖了心。

这道黄瓜炒肉片不仅是美味，更是充满家的温馨。

生活里的小事，就是这样简单而温柔。

每次做饭看老公吃得香，我就觉得满心欢喜。

不需要多复杂的料理技巧，只用那些平常的食材，用最贴切实际的方法，做出一道道让家人满意的菜。

在无数普通的日子里，这样的家常便饭才能真正体现生活的美好。

总之，黄瓜炒肉片是一道既简单又美味的家常菜，不需要特别的厨艺，利用家里常见的几样食材就能炒出美味的家常菜。

希望大家也能学会这道简单的菜，给家里的饭桌上多添一份温暖。

下次再遇上食堂难吃不用怕，自己动手做饭更美味。