**芝麻种植：芝麻为什么要掐头打顶？想种出高产芝麻这两项工作缺一不可**

在农村的田园里，那一片片绿油油的农作物像是大地铺上的绿色绒毯。芝麻，这种小小的作物，却蕴含着大大的能量。你有没有想过，在芝麻的种植过程中，有两个看似简单却十分关键的操作——掐头打顶，这到底是为什么呢？要是不知道这个小秘密，可能就会让你的芝麻产量大打折扣。

我有个朋友，家就在华北的一个小乡村，家里有几亩自留地。每年他都会种上一些芝麻。有一年，他像往常一样播下了芝麻种子，满心期待着丰收。芝麻苗长得倒是挺快，没几天就冒出了嫩绿的芽儿。可是啊，他发现芝麻苗越长越高，枝叶也越发茂盛，但是到了该结籽的时候，却发现芝麻荚少得可怜。他特别纳闷，自己精心照料，怎么就收成不好呢？后来跟村里有经验的老农一聊才知道，原来是忘记了一个重要的步骤——掐头打顶。

芝麻这种作物啊，它有自己的生长习性。如果不掐头打顶，它就会一个劲儿地往上长，把很多的养分都消耗在了长高上。你想啊，就像一个人只长个子，不长肉一样，芝麻植株把大量的营养都用在了茎杆的生长上，哪里还有足够的养分去孕育饱满的芝麻荚呢？一般来说，在芝麻生长到大概15天左右的时候，就可以开始观察，如果发现芝麻苗长得比较旺盛，就可以考虑掐头打顶了。

在乡下的农场里，很多农户都知道这个道理。比如说在华南地区的一些农场，那里的土壤肥沃，气候适宜芝麻生长。农户们种芝麻的时候，那可是相当细心的。他们会密切关注芝麻的生长情况，差不多每隔个三五天就会去地里查看一番。一旦发现芝麻苗的顶部开始变得细长，有点徒长的趋势，就会动手掐头打顶。他们说，这就像是给芝麻做个小小的“整形手术”，让芝麻把精力都放在结籽上。

掐头打顶其实也是有讲究的。不是随随便便掐一下就行。你得选择在晴天的上午进行。为啥呢？因为上午的时候，芝麻植株上的露水已经干了，伤口能比较快地愈合。如果是在阴天或者下午，湿度比较大，伤口容易感染病菌，那芝麻可就遭罪了。而且掐头的时候，不能掐得太狠，要留下一部分健康的茎杆，这样才能保证芝麻继续正常生长。

我还在网上看到有网友分享自己的芝麻种植经验。这位网友住在昌平，虽然不是传统的芝麻主产区，但他也在自家的院子里开辟了一小块地来种芝麻。他说，刚开始种芝麻的时候，完全是按照自己的想法来，觉得让芝麻自由生长就好了。结果呢，芝麻长得倒是挺高，但是结的籽却不多。后来他专门去请教了村里的老人，才知道掐头打顶的重要性。于是，他在芝麻生长到大概20天的时候，小心翼翼地进行了掐头打顶。之后，他就发现芝麻的生长有了明显的变化，不再是一味地长高，而是开始在茎杆上分化出更多的侧枝，这些侧枝就是孕育芝麻荚的关键部位。

再说说芝麻种植的其他要点吧。芝麻喜欢阳光充足的环境，就像我们人喜欢晒太阳一样。在华北的一些平原地区，地势平坦开阔，阳光能够毫无遮挡地洒在芝麻田里。这里的农户们在播种芝麻的时候，会选择那些向阳的地块。而且芝麻对土壤的要求也比较高，疏松肥沃的土壤是芝麻的最爱。在种植之前，农户们会精心翻耕土地，把土块敲碎，让土壤变得松软透气。

在芝麻生长的过程中，除了掐头打顶，施肥也是非常重要的一环。一般在芝麻播种前，会施足基肥，像腐熟的农家肥就是很好的选择。等到芝麻苗长出来之后，还要根据它的生长情况进行追肥。大概在芝麻长到10天左右的时候，可以进行一次薄肥勤施，用一些稀释后的有机肥浇灌在芝麻苗的根部。这样可以让芝麻苗茁壮成长，为后面的掐头打顶和结籽打下良好的基础。

说到这里，可能有人会问，那芝麻打顶之后该怎么管理呢？其实啊，打顶之后的芝麻更需要精心照料。要及时除草，杂草会跟芝麻争夺养分和水分。在农村的田园里，经常能看到农户们弯着腰，在芝麻地里拔草。这可是个细致活，不能伤到芝麻苗。而且还要注意防治病虫害。虽然芝麻相对来说不是很容易受到病虫害的侵袭，但也不能掉以轻心。比如说，偶尔会有蚜虫来光顾芝麻地，这时候农户们就会采用一些生物防治的方法，比如在芝麻地里种上一些驱虫的植物，像薄荷之类的，利用薄荷散发的气味来驱赶蚜虫。

芝麻的生长周期大概在两个月左右。从播种到收获，每一个阶段都需要农户们的精心呵护。在这个过程中，掐头打顶就像是给芝麻的生长按下了一个关键的按钮，让它朝着高产的方向发展。但是，不同地区的种植情况还是会有一些差异的。

在华南的一些丘陵地区，地形起伏不平。这里的农户在种植芝麻的时候，就要考虑到地势的因素。他们会在山坡上修筑梯田，然后在梯田里种植芝麻。因为地势的原因，芝麻接受阳光照射的时间和强度可能会有所不同，所以在掐头打顶的时间上可能也会有一些微调。一般来说，可能会比华北平原地区稍微早个两三天。这是因为丘陵地区的温度变化比较快，芝麻生长得也相对快一些。

再回到我们最初的话题，芝麻为什么要掐头打顶呢？其实就是为了控制芝麻的株高，促进侧枝的生长，从而增加结籽的数量，提高产量。这就像是一场精心策划的布局，每一个步骤都紧密相连。如果把芝麻的生长比作是一场马拉松比赛，那么掐头打顶就是在比赛中的关键调整点，让芝麻能够以最佳的状态冲向终点——高产。

在农村，芝麻不僅仅是一种农作物，它还承载着很多人的记忆和情感。我们经常能看到长辈们在田间辛勤地种植芝麻，到了收获的季节，那满院子里晾晒的芝麻，散发着淡淡的清香，那是丰收的味道。而现在，随着科技的发展，虽然有很多新的种植技术出现，但是这些传统的种植经验，像掐头打顶这样的技巧，依然有着不可替代的作用。

亲爱的读者们，你们有没有种过芝麻呢？或者你们身边有没有类似因为掐头打顶而改变芝麻产量的故事呢？欢迎大家在评论区分享自己的经历和看法，让我们一起探讨芝麻种植的奥秘。