江西高校“鼠头鸭脖”事件余温尚存，重庆某医院食堂又出“魔芋鼠头”。这两个高级知识分子聚集的地方，竟然先后都出现“鼠头”代替“鸭子”的现象。对此网友们深表担忧，这到底是巧合还是标配？我们的食品安全还有没有保证？

鸭子全身都是宝，所以在很多地方都是一道佳肴。比较知名度有：北京的全聚德烤鸭、广东的卤烧鸭、河南的大唐醉仙鸭、湖南的土匪鸭、四川的太白鸭、福建的御厨樟茶鸭、闻香下马的江苏三套鸭以及山东孔府的神仙鸭以及湖北的。

由此可见，我们中国人有多么喜欢吃鸭。在“鼠头鸭脖”事发前，很多人都不会去仔细观察鸭子或者鸭脖。在人们的认知里，这两个玩意儿那是风牛马不相及的事，打死也不会想到某一天“鸭脖”竟然都成了“鼠头”。

6月27日，一位女士在重庆某医院打了魔芋鸭子的盒饭。当她正在食用时，突然发现这只鸭子好像长着胡须。或许是江西“鼠头鸭脖”的影响，她确认这不是鸭子而是一只老鼠头。女子气愤地夹着异物说道：这是魔芋老鼠，我们今天就吃这个。

随后，医院官方对此作出回应称， “这个食堂不是我们医院自己办的，是通过政府网站招标进来的第三方食堂，之前从未发生过这种事情。”刚哥不知道医院为什么会如此答复，是想甩锅还是真实情况？即便是招标进来的，难道你就没有监管责任吗？

同日，重庆秀山县市场监管局发布通报称，网传“在秀山县中医院食堂盒饭中疑似吃出老鼠头”，经过调查核实认定，该异物确实是老鼠头。关于鼠头是怎么跑到盒饭里面的，仍在在进一步核实。

不得不说，重庆官方对于此事的处理态度是积极的，而且客观公正不隐瞒真相。有人说，这肯定是吸取了江西的教训，所以才实事求是的。刚哥以为，无论是汲取前人的经验也好，还是自身的执法能力较强也罢，这都是有正面意义的。

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按理来说，学校或者医院饭堂都是人群集中的地方。即使经营者是通过招标引进的，那么它们也都必须在具备一定资质的供应商那里拿货。此外，还必须将送货单及检验合格证等留底备查，那么这些鼠头是供应商掺杂掺假还是食堂自己放入的？

如果是供应商在掺假，那么食堂的采购人员有无进行检查，医院作为甲方有无履行监管义务，食品药品监管部门有无尽到自身职责呢？如果说是老鼠自己跑到盒饭里或者砧板上被切割，我想那厨师眼睛都瞎了吗？

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那么，从法律角度如何评价此事呢？

1、对于将鼠头冒充鸭脖销售的行为如何处罚？

依据《食品安全法》第八十三条规定，食品生产经营企业违反本法规定，没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款。

如果查明其确系是以鼠头代替了鸭子进行售卖，不仅侵害了消费者的知情权，还对消费者的身心健康造成极大的影响，也危害了正常的食品生产和销售秩序。对于此种行为，一经发现必须依法予以严惩。

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2、情节严重的，则涉嫌构成生产销售不符合安全标准的食品罪。

依据《刑法》第一百四十三条条规定，违反食品安全管理法规，从事生产、销售不符合安全标准食品的行为，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

该罪是危险犯，不需要造成严重后果即可构成犯罪。只要其行为足以造成上列后果的发生，即应对其追究刑事责任。当然，如果已经发生了严重后果，就就应当视后果的危害程度决定从重处罚的力度大小。

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食品安全大于天！在中国，十几亿人吃饭是件天大的事。能吃饱是前提，但是吃的安全才是关键。如果我们每天都把老鼠当鸭子吃掉，那我们的身体健康谁来保障？看到重庆这只，再想想江西那只，突然有点恶心。有网友说，这肯定是巧合，不会是标配。对于此事，您怎么看呢？

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