冬天一到，寒风嗖嗖，是不是总觉得手脚冰凉，全身乏力？老一辈常说：“立冬不补，寒冬受苦”，这可不是闹着玩的！经过一个夏天的“折腾”，咱们的身体早就“掏空”了，冬天正是进补的好时机，得赶紧把元气补回来，才能暖暖和和地过冬啊！

今天，就给大家推荐一款超级暖心的菜品——羊排山药汤！这道菜不仅味道鲜美，还能驱寒保暖，让你整个冬天都元气满满！

羊排，冬天吃羊肉，那可是再合适不过了！羊肉性温，能温补脾胃，还能补肾壮阳，增强抵抗力。特别是羊排，肉质鲜嫩，骨头里的骨髓更是营养满满，炖出来的汤那叫一个鲜美！山药，山药可是个好东西，不仅口感绵软，还能健脾益胃，滋阴润肺。冬天吃山药，既能滋补身体，又不会上火，简直是冬季进补的佳品！胡萝卜，胡萝卜富含胡萝卜素，能转化成维生素A，对眼睛好，还能增强免疫力。和羊排、山药一起炖，味道更鲜美，营养也更全面！

羊排山药汤，做法超简单：

高压锅版：

羊排洗净，加水、姜片、两勺料酒焯水去腥。

焯好的羊排洗净，放入高压锅，加入山药块、胡萝卜块、红枣、姜片、大葱，倒入四碗水。

高压锅上气后转中小火，压15分钟就OK啦！开盖后加盐、香葱调味，一碗热腾腾的羊排山药汤就出锅了！

砂锅版：

羊排同样先焯水去腥。

焯好的羊排放入砂锅，加入姜片、大葱、红枣和五碗水，大火煮开后转中小火炖煮45分钟。

再加入山药块、胡萝卜块，继续炖煮15分钟，加盐、香葱调味即可。

小贴士：

焯水是去除羊排腥味的关键步骤，可别偷懒哦！

山药去皮后要尽快下锅，以免氧化变黑。

高压锅压出来的汤更浓郁，砂锅炖出来的汤更鲜美，各有千秋，看你喜欢啦！

喝完这碗热腾腾的羊排山药汤，是不是觉得整个人都暖和起来了？赶紧来留言告诉我你的感受吧！是不是觉得冬天也没那么冷了？别忘了点赞、转发给朋友们，让他们也能享受到这份温暖哦！

立冬啦！是时候给自己的身体加加温了！一碗羊排山药汤，驱寒保暖，营养满分，助你温暖过冬！赶紧动手做起来吧！期待你们的佳作和留言哦！