春天吃它，胜过吃钙片，维生素极高，尤其这个独特的做法，真香！

万物生长的春天，是孩子们长个的黄金季节，也是一年一度的补钙季，妈妈群里的朋友们天天都在讨论吃啥孩子能长高个！

确实，万物生长离不开营养，孩子长个更需要各种营养的支持，对于长个子来说，骨骼生长离不开充足的钙做保障。只有能量充足了，厚积薄发，短短的几个月，您可以明显感觉到孩子又长高了！

说起给孩子补钙，很多人第一个想到的就是“吃钙片”。

作为美食达人，小编业余时间基本上都泡在各种“养生”书籍里了！咱们老祖宗说的“药补不如食补”，放在什么时候都管用。

玉米是粗粮中的很好保健食品，多吃玉米身体健康，玉米含维生素极高，其中植物纤维素能帮助肠道蠕动，还能加快通便，尤其孩子多吃预防便秘，玉米含钙相当于奶的含量，最有价值的是玉米含有亚油酸与谷胱甘肽，能预防癌症，还能通畅血管，预防硬化。玉米是很好的粗粮，多吃玉米少得病，身体棒棒的。

今天分享给大家分享一道玉米面发糕的做法，挑食的孩子一看也非常爱吃，做法很简单，比面包还香。下面是详细讲解，看看吧！

【玉米面千层饼】

食材：200克玉米面，3克酵母，1勺白糖，2个鸡蛋

详细步骤：

1.大碗里倒入200克玉米面，倒入适量的开水烫面，烫过的玉米面口感细腻，吃起来会更香。边倒边搅，搅成跟图片一样的颗粒状。

2.然后放凉至微热的时候，加入3克酵母，1勺白糖，加白糖可以促进发酵，然后用筷子搅拌均匀。

3.搅匀后，打入2个鸡蛋。

4.再次充分搅匀，然后准备200克普通面粉，分次少量的加入，边加边搅，搅成面絮状。下手揉成软硬适中的光滑面团。这步还没有完，需要把面团移到案板上，像搓衣服一样反复搓揉，多揉一会，大概10分钟左右，这样做出的千层饼更加有韧性。面团揉好后，把表面刷上一层油，锁住水分，用保鲜膜封起来，发酵至原来2倍大。

5.接下来切点葱花备用，再来调一个油酥，碗里加入20克面粉，1勺花椒粉，1勺黑胡椒粉，1勺盐，再加入切好的葱花，浇上刚烧开的热油，用筷子搅匀。

6.1小时后，面发好了，把面移到撒有干面粉的案板上，再搓揉一下，把面团里的空气排尽。再用擀面杖把面团擀成长方形的大面片，表面均匀的撒上油酥。再对称的划上口

7.然后一层一层叠起来，把边缘用手捏合起来。

8.然后先用擀面杖先轻轻按压，两面都需要，再擀成薄饼，然后面饼表面用手抹上水，撒上芝麻。再用擀面杖擀压一下，防止芝麻掉落。

9.把饼坯放进蒸锅里2次发酵10分钟。时间到，开火蒸30分钟，关火焖5分钟，一道玉米清香十足的千层饼就做好了。最后用刀切成小块就可以享用了。

一道蓬松暄软又有韧性，玉米清香十足的千层饼就做好了，你们喜欢吃吗？

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