Hello姐妹们! 如果问秋冬怎么吃能轻松养生,我一定会首选红豆做的粘豆包。粗粮集合的精华,低脂饱腹,好吃不长肉。大家都知道红豆的营养价值非常高,红豆中富含铁质,具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效,贫血的人群更加要多吃红豆!今天我们分享一种新吃法,看完我的分享,你一定会喜欢的,不,应该说全家都喜欢,因为它软糯香甜,而且做法超级简单,咱们一起去看看吧!
所需食材:红豆、黑米、花生、糯米、甜玉米粒、红枣、葡萄干、糯米粉
做法:大碗中放入红豆,黑米,花生和糯米,淘洗干净,加入清水,提前浸泡四个小时或者一个晚上。(家里有什么米就放什么米)
浸泡好之后变得很膨胀,我们连同水一起倒入电饭锅中,水和米(红豆、花生)齐平就可以,按煮饭键,把它煮熟。(连同水一起倒进去,营养才不会流失)
煮熟出来的红豆黑米饭不能太软,要不然做出来的粘豆包会软趴趴的,像这样粒粒分明的就是好的。
放置温热,加入红枣碎。葡萄干和甜玉米粒,加入一大勺糯米粉翻拌均匀,糯米粉的量可以少量多次的去添加,如果觉得太干,可以适当加一点点水,能够将所有食材揉成团儿就可以了。我没有放糖,因为葡萄干和玉米跟红枣都是有甜味的,喜欢吃更甜的可以再加一些白糖。
然后揪一小团,团圆使劲拽紧,能确保蒸好后不松散。
然后先裹上一层糯米粉,然后放入清水中裹一圈,再裹上一层糯米粉,这样一个丸子胚子就好了。
全部做好上锅,水开大火蒸25分钟。
打开锅盖,香气扑鼻而来,软糯香甜,晶莹剔透,还能拉丝,非常的好吃。
放凉后可以冷冻保存,想吃的时候拿出来蒸一蒸,非常的方便,营养健康又低脂,喜欢的可以试试看哦。