定窑为宋代五大名窑之一，以出产白瓷著称，是五大名窑之中烧造时间最早、历时最悠久的窑口，亦是唯一以纹饰见长者，所出精于刻划，善长模印，素有定州花瓷的美称，产品曾入贡内廷，为后世所重。
定窑白釉刻花葵口大盘 直径32公分、高8公分
带刻花装饰的定窑碗颇为难得,盖因于斜直薄壁上施加刻划易使器壁烧塌，本件定窑刻花葵口碗，盘壁微呈弧形，端庄大气，通体施象牙白釉，清新雅致。两从茨菰叶间以同样刀法各划一对野凫，并以竹篦信手而划水波涟漪，灵动荡漾，窑工先以长斜刀勾勒，继而用梳齿工具押刻蓖纹，最后于轮廓的一侧施加深峻的直刀，有如中锋、侧锋交替用笔，在牙白釉沈积处晕散出浓淡交替的笔墨韵味，而花、叶内加刻的蓖纹更是抽象的表现出了植物表面的质感，整体刻划没有丝毫犹豫，那种下刀的速度感时隔千年仍可令观者心惊，叹服不已。
野凫双莲纹在北宋定窑器中颇为常见，梅尧臣有《东溪》诗曾赞：「野凫眠岸有闲意，老树着花无丑枝。」将老树换成新荷，正是盘中意趣。刀锋所到处，釉水沉积，令之线条层次鲜明，画面更加饱满。惟类似的图样流传至今且善者稀少，仅见台北故宫博物院所藏的两件定窑双凫纹盘，定为
北宋至金时期之器，其器形、内容、布局、纹饰及处理手法均与本拍品同类，口镂髹漆铜棱扣，而本品为碗，且尺寸更略大，见蔡玫芬主编：《定州花瓷：院藏定系白瓷特展》
