烤奶块制作步骤

1. 准备食材

玉米淀粉：60克。

蛋黄：2个。

白糖：25克。

牛奶：500克。

芝士片：1片。

蛋黄液

2. 制作过程

调制奶糊

第一步：将60克玉米淀粉、2个蛋黄和25克白糖混合均匀。

第二步：加入500克牛奶，搅拌至无颗粒。

第三步：小火慢慢加热，不断搅拌至浓稠。

第四步：模具刷油，放入一片芝士片，倒入奶糊，冷藏4小时。

切块和烤制

第五步：将凝固的奶糊切成小块。

第六步：在每块奶块上刷上蛋黄液。

第七步：将刷好蛋黄液的奶块放入预热至180度的烤箱中，烤10分钟

具体步骤详解

准备食材：

玉米淀粉60克，蛋黄2个，白糖25克，牛奶500克，芝士片1片，蛋黄液适量。

调制奶糊：

将玉米淀粉、蛋黄和白糖混合均匀。

加入牛奶，搅拌至无颗粒。

小火慢慢加热，不断搅拌至浓稠。

模具刷油，放入一片芝士片，倒入奶糊，冷藏4小时。

切块和烤制：

将凝固的奶糊切成小块。

在每块奶块上刷上蛋黄液。

将刷好蛋黄液的奶块放入预热至180度的烤箱中，烤10分钟。