为进一步加强校园餐饮行业消防安全管理，提高辖区学校食堂从业人员的消防安全意识和自防自救能力，预防和减少火灾事故发生，在春季开学来临之际，绛县消防救援大队联合绛县教育局对全县义务教育阶段学校的食堂从业人员开展消防安全教育培训，校园厨师齐学“防火术”。

“如遇油锅起火情况，应立即盖上锅盖，不得直接用水灭火；灶台开火后不得离开，做到用火不离人；食堂油烟管道一定要及时清洗，以免油污堆积引发火灾......”培训中，大队宣传人员通过讲解PPT和播放火灾警示教育片的方式，对学校火灾发生原因、责任追究、火灾背后暴露的消防安全隐患和火场逃生技能存在的盲点进行了深刻剖析，并结合身边典型火灾案例，强调了校园餐厅消防安全工作的重要性和必要性。

随后重点针对后厨操作间易引发火灾的特点，重点讲解了燃气使用注意事项、燃气器具的正确使用标准规范、如何辨别燃气是否泄漏、发生燃气泄漏或者火灾时的应急处置方法、灭火器的正确使用方法等燃气安全知识。

最后，大队宣传人员还围绕灭火器、防烟面罩等消防器材的正确使用方法和注意事项，火灾逃生技巧以及火灾应急疏散常识等内容进行了演示讲解。培训结束后，宣传人员还就从业人员实际工作中遇到的消防安全问题进行现场答疑。

此次培训切实提高了学校食堂工作人员的安全防范意识和面对火灾险情的应急处突能力，对促进校园消防安全环境起到了积极作用。下一步，绛县大队将持续联合多部门加大对各行业从业人员的宣传培训力度，真正将消防安全工作渗透到各行各业当中，为辖区消防安全形势持续稳定保驾护航。

来源：运城消防