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陆大爷这天走进了附近的酒馆，眼睛一扫，发现几个熟人正坐在角落里聊得热火朝天，可一走近，他就听到一个让他有些震惊的话题。

老赵头正指着桌上的菜肴，严肃地说道：“我跟你们说，这三样东西，你们千万得少吃，不然以后胰腺肝脏出大问题！”

陆大爷走近，一副见多识广的样子，笑着问道：“哎呀，老赵，吃什么不好，怎么说胰腺肝脏会出问题？”

老赵头深吸了一口气，仿佛知道陆大爷有点好奇，便慢慢说道：“这可是经过医生提醒的。”

“你看，现在咱们这些人啊，肚皮里装的不光是饭，更多的是一些让身体出问题的东西，比如啊，像油炸食品、高糖食物和加工肉类，这些都是‘摧毁’胰腺的元凶！”

陆大爷听得半信半疑，皱了皱眉：“油炸食品、高糖食物、加工肉类，这些东西不都挺好吃的嘛，难道它们真能摧毁胰腺？”

老赵头点了点头，表情严肃：“医生都说了，长期吃这些东西，不仅对胰腺不好，还会加重肝脏的负担，甚至引发更严重的健康问题。”

陆大爷一时有点懵，心里想着：“老赵这话听着有点像警告，得去医院问问医生，看看是不是有点夸张。”

推门进去，他一脸疑惑地坐下：“王医生，最近听说有些食物能慢慢摧毁胰腺，真有这么严重吗？”

王医生听后，笑了笑：“哎呀，陆大爷，你今天这问题倒是挺常见的，其实这确实有一定的道理。”

“咱们现在生活条件好了，可吃的东西也五花八门，不管是味道好还是健康好，往往让人分不清楚该怎么选。”

陆大爷满脸困惑地问：“你的意思是说，油炸的那些吃的，还有糖分高的玩意儿，对咱身体都不好呗？”

王医生点了点头，接着说道，“我们说说油炸食品，大家都知道，油炸食品在高温油脂中反复煎炸，油脂中的反式脂肪酸就会增加，这些反式脂肪酸会影响咱们的胰腺功能。”

“长期吃下来，不仅容易得胰腺炎，还会增加胰腺癌的风险，反式脂肪酸会引发胰腺组织的炎症，造成胰腺功能下降。”

陆大爷摸了摸肚子：“哎呦，那我这几天还真爱吃炸鸡翅，油条，怪不得总是觉得肚子有点不舒服，可我觉得吃了它也没啥事儿，难道真这么严重？”

王医生笑了笑：“你可能短期没觉得什么，身体还能承受得住，不过，吃多了，问题就来了，油炸食品摄入过多，会增加人体的胆固醇含量。”

“长期下来，不仅对胰腺有害，对心血管健康也会有威胁，而且它们含有的‘致癌物质’如果经常吃，胰腺也就慢慢‘吃坏了’。”

陆大爷顿时明白过来，心里也开始有点担忧：“那我以后得少吃炸的东西了，看来这对胰腺确实不好。”

王医生道：还有甜甜的奶茶糕点，这些吃多了会导致胰岛素分泌过度，胰腺的负担加重，最终可能导致胰岛素抵抗，甚至引发2型糖尿病。”

王医生笑了笑，“长期吃这些东西，身体就会像开了‘高速公路’一样，胰腺的工作压力特别大，而且随着时间的推移，胰腺就会变得越来越疲惫，出现糖尿病的风险也就增大了。”

陆大爷瞪大了眼睛：“这么厉害啊，那我是不是得马上戒掉这些东西？”

王医生语重心长地提醒说：“让你完全不吃那些甜的东西，也不太可能，不过呢，你可以少吃点糖，吃东西的时候啊，尽量挑那些低糖的，这样对身体好呀！”

王医生最后补充道，“另外呢，还有加工肉类，像香肠、腊肉、火腿肠这些，也是胰腺的‘杀手’。”

陆大爷一听，心里有点慌：“哎呀，我还挺爱吃香肠的，尤其是烧烤摊上那种油滋滋的，最香了，那是不是也得戒掉？”

王医生笑了笑：“这不叫戒掉，而是要有节制，加工肉类的确对身体有害，但偶尔吃一次也不会立马出问题。”

陆大爷若有所思地点点头：“看来我得控制一下自己的饮食习惯了，以后不光少吃炸的，糖分高的东西也得少沾手。”

他从医院走出来，心里对饮食的认知更加深刻了，他下定决心，未来要减少油炸食品、甜食和加工肉类的摄入，改吃一些更加健康、清淡的食物。

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[1] 吕献敏.危重症患者血清淀粉酶水平升高与胰腺损伤的关系, 浙江医学, 2024-05-30.