美国中小企业平均寿命不到7年，亚洲中小企业的平均寿命仅有2.5年，这是美国《财富》杂志曾统计报道过的事实。

更加可怕的是，如果在快速迭代的新消费领域，这个数字或许还会更低！

是的，你没有看错，因为新消费市场一直都是一片属于“快节奏”的热土。

速生速死的品牌列表背后，能坚持到最后的都是“王者”，哪怕是只做出好的“爆品”，往往也只在少数。

就如同新酒饮领域，自 2018 年起站上资本风口，至今还处于持续上升期的品牌已经寥寥无几！

梅见自2019年左右推向“低度酒”市场，是重庆江记酒庄在江小白之外的第二战场，结果其贡献的销售额甚至超过了江小白。

数据显示，2022年梅见在零售市场的总规模已超过25亿元，成为新酒饮跑出的第一个10亿级单品。

可低度酒市场如今是冰火两重天，少了前几年的喧嚣，资本骤冷、增长减缓、大量品牌消失…“赛道之光”梅见，又能否照亮整个低度酒市场呢？

壹

酒水行业有这样一句话，70后的白酒，80后的红酒，90后的饮料酒。

很形象地总结了各年龄段的喜好，是啊，不同于父辈们的饮酒习惯，作为互联网原住民的Z世代们抗拒“酒桌文化”，崇尚个性自由，更倾向于没有社交压力的饮酒场景。

这一趋势下低度酒就成了继茶饮之后，又一个备受年轻消费者追捧的新宠！

在投资热的助推下，2018年开始，新酒饮赛道打开，此后整体规模迅速攀升至80亿元左右。

与此同时，无论是传统酒业巨头，还是新兴的创业品牌，纷纷抛出了诸如果酒、预调酒、气泡酒、苏打酒等概念。

2020年，整个新酒饮赛道融资达20起，2021年则高达56起，全年投资总额约25亿元。

但遗憾的是，投资热和产品热并未形成新酒饮的持续增长，更未实现品牌热，反而引发了价格混战、品质与产品定位高度同质化的竞争。

但经历两年的野蛮生长后，多数产品和品牌已经从市场落幕，至今还处于上升期的品牌更是已寥寥！

梅见，这款2019年才正式上市的青梅酒，在新酒饮发展的“滚滚洪流”中，步伐却愈加稳健。

自2020年天猫6·18期间，该品牌位居果酒品类TOP 1之后一直保持着稳定增长，成为梅酒品类第一品牌；2021年品牌价值41.96亿元，在果酒品牌中位列第一；2022年零售市场的总规模超过25亿元，更是新酒饮第一个10亿级品牌。

以梅见为代表的新酒饮选手，已经成为消费者眼中的现象级品牌。

而回头看，比梅见成立更早或者一起冲击市场的品牌，很多都已经消失，活下来的好多也是举步维艰。

贰

在中国历史长河里，青梅酒的故事可以追溯到魏晋时期，罗贯中曾写下“青梅煮酒论英雄”，晏殊留下“青梅煮酒斗时新”，陆游吟诵“青梅荐煮酒，绿树变鸣禽”……从书法国画到文人雅集，一杯青梅酒，贯穿了中国人几千年的文化生活。

可即便如此，我国近代的主流酒饮市场受白酒、红酒、啤酒占据，青梅酒始终难具规模。

在此之前，酒类市场长期被茅台、五粮液等传统酒类占据龙头。近几年，果酒梅酒才成为我国酒类中发展起来的新星。

因为随着年轻消费群体对于酒类的消费需求，低度果酒迎来了一波消费热潮，同时也有不少资本争先恐后地进入低度酒赛道。

在资本的加持下，低度果酒市场走上了快车道，2019年市场总规模就突破了2000亿元，而其中除了葡萄酒外，最受欢迎的果酒当数梅子酒。

梅见诞生于2019年，那时梅酒品类正呈现快速增长的趋势，两年之间消费金额增速达到35%以上；

因此可见，那时的梅酒品牌也不止有梅见，还有醺果青梅酒、旺旺旗下的雪姬梅酒，而那时的梅酒包装设计都偏向女性化。

数据显示，自2019年上市后，梅见品牌2020年增幅90%，2021年增幅达到200%，2022年，更是稳占国内梅酒品类市场占有率第一的地位。

在低度酒市场，梅见的稳和增长却成了极少数。

2021年后，整个低度酒赛道，不仅投资总额骤降，融资数量也只剩下个位数，且融资金额多为百万级。

没有持续跟进的资本，低度酒赛道也无法完成持续性的高速增长。许多新生产品和品牌为此大起大落，甚至快速被淘汰出局。

新酒饮赛道以新品类、新品牌、新产品角逐市场，梅见凭借着差异化定位、独特的品牌形象是争取到了这个红利，但梅见崛起背后，却是低度酒市场遇冷，江小白品牌沉寂...

叁

在很多经销商眼中，梅见的成功是不可复制的。

新酒饮的销售重点在于线上和线下渠道的交互联动。2022年梅见销售额比上一年增长144%，在天猫梅酒品类总销售中占比56.6%，线下渠道是其实现销售增长的主阵地，而这在很大程度上借助了江小白的线下网络，这些是很难复制的。

江小白，曾经是许多年轻人心中的“神酒”。但在短暂的火热过后，江小白就走下了神坛。

江小白从销售额破亿到营收30亿，只用了5年时间，高速成长的过程中得到资本的青睐，IDG、天图、高瓴、红杉等全球顶尖资本蜂拥而至。

但江小白的高光时刻几乎停在了2019年，此后不到一年，销量暴跌、亏损裁员、IPO搁浅，市场份额一路狂跌，资本市场很现实，并没有再继续跟进。

不过江小白的母公司重庆江记酒庄并没有放弃在低度酒赛道的深耕，转身推出了“梅见”和“果立方”，并在其中投入大量时间与精力。

果立方成绩不佳，但梅见成功地从低度果酒赛道突围而出。

梅见的销量从0做到12亿，只用了3年。可以说，梅见既是江记酒庄江小白在困顿中的产物，更是被创始人陶石泉寄予厚望的一场翻身仗！

当下的年轻人，大部分对传统的白酒不太感冒。低度酒的口感、味道以及酒精度都切中了年轻消费者的真实需求，低度酒是有其消费群体的。

可问题在于，我国酒类市场的消费主流仍然是万亿赛道的白酒。

江小白当初切中小众赛道获得一时风光，成也“小众”败也“小众”。如今梅见作为江小白的继承者，也很有可能重蹈覆辙，与江小白走向同样的结局。

肆

行业商机出现，资本涌入，新酒饮发力，消费端拉升，变现利润，回报资本，从而吸引更大更强的资本进入，反之亦然。

新酒饮现在就站在这样的一个“分水岭”，吸引资本继续投入，需要拿出实在的成果和利润，否则只能感叹资本的“无情”！

从新酒饮整个行业来看，还是面临着诸多问题，比如质量不稳定，创新不够，消费引导需要新方法，行业标准不健全，投资过热导致的无序竞争等等；

而其中，资本速进速退、如何打动经销商、产品同质化严重这三大难题，成为了困扰其发展的“拦路虎”！

茅台推出了“悠蜜”蓝莓酒；泸州老窖推出了“青语”、“花间酌”、“桃花醉”等果酒品牌；五粮液推出了仙林青梅酒、百麓石榴酒、吾调等；百威推出了酒精度6%的含酒精苏打水Seltzer和含酒精气泡水Mike’s Hard；古井贡酒设立了安徽百味露酒有限公司等。

低度酒赛道目前还处于混战，如何在此阶段站稳脚跟，对于每一个酒企来说，都将是一个挑战。

另外，可以肯定的是，新酒饮赛道并不需要短奔的黑马，而是需要长跑的骏马，需要全国知名企业的引领，这无关资本，更在于生产端的创新和创造，这些单靠梅见一家是远远做不到的！

如果说梅见的出现是传统梅酒品类的“新生”，那么梅见与餐饮终端、消费者的共振则更有价值与意义，因为它是实现品类突破天花板的“关键一跃”，只有充分打开青梅酒的饮用场景，这个品类才有做大增量的可能性，这个赛道才能长远有未来。

新酒饮时代，人群年轻化、品类多元化、品牌时尚化、产品利口化、场景休闲化和消费悦己化等特点越来越明显。

说到底，酒水作为生活快消品，消费场景必须贴近生活及社交！

轻松饮酒，快乐生活，才是当下新式酒饮文化的前提。你觉得呢？

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参考资料：

《新酒饮赛道的黑马，梅见成江小白救兵》，翟菜花

《江小白背后的12个投资方“心率”正常吗？》，食悟

《梅见突破25亿元！新酒饮赛道，需要找到起飞的“密码”》，葡萄酒研究