1960年春节前夕，周恩来的办公室职员向北京人民艺术剧院负责者打电话，通知周总理以老友、朋友身份和北京人艺的演职人员们共度春节。

消息一出，京人艺从院长到一般演职人员都非常高兴，然而院长却心生忧虑，用什么东西招待周总理一行呢？

他们思索再三，只有茶水、糖果和职工自制的冰糖葫芦可供周总理等领导们品味，再好的食物他们也无法提供。

实际上每年过年，周恩来和夫人都会邀请工作人员共食团圆饭，周总理生活素朴，却是众所周知的美食爱好者。

周恩来出生于淮扬菜发源地－淮安楚州城，他十分热爱淮扬菜，淮扬名菜“红烧狮子头”更是周总理的最爱。

然而，从1959年开始，我国自然灾害便开始了，国民都在饥荒中度日，看到这种情景的周总理决定抵制肉类、蛋类、鱼类食品、红烧狮子头从此就没再出现在他的餐桌上。

直到1965年，国家经济逐渐恢复，他才允许厨师为他烹制红烧狮子头。

但即使是在最艰苦的时期，周总理虽然对自己生活俭约，却仍然在想怎样让同志们过一个好年。

据说，周总理曾在人艺和艺术家们一同度过三个除夕，首次是1954年的除夕，那时，人艺成立仅两年。

曹禺先生在新中国成立后的首部新作话剧《明朗的天》，在除夕之夜正式公演。

周恩来赶来观看，演出结束后，所有人都围在周恩来身边，他们原以为周恩来会像平常一样关心询问大家的情况。

然而，周恩来的第一句话让大家大吃一惊：“今天是除夕，有约会的先走，被骂的话我可不负责任！”

周总理的这句话逗得大家开怀大笑，在此之后，大家一边吃着一边谈论，无所不说无所不谈。

第二次是1961年2月14日，那是三年困难时期的第二年，在全国经济复杂的情况下，人艺准备了一个极为朴素的晚餐。

那天大家共庆佳节，孩子们也很多，周恩来被孩子们团团围住，纷纷叫他爷爷，他分给孩子们糖果，还把炸花生和酒分给大家。

说到花生，现代人看起来不算什么，但在那个年代，花生也是罕见的美食。

第三次在人艺过年，是1962年2月3日，周总理带领邓颖超等人再次光临人艺。

周恩来在开幕前就表示：“这里没有什么上下级、领导与被领导之分，特别是你们年轻人，一定要热闹些，才有过年的气氛呢！”

剧院准备的最好的食物就是冰糖葫芦，但是每个人都非常开心，对中国人来说，春节是个重要的节日。

不久，节目开始了，剧院领导邀请各位首长跳舞，周恩来和邓颖超轻松跳了一个慢三步。

这场舞结束后，周恩来提议大家表演几个节目，他还特地点名让邓颖超表演一个节目，邓颖超有点儿害羞，说道：“我来唱一段京戏《武家坡》。”

邓颖超唱得很有节奏，表现得非常出色，大家都大开眼界。

唱完后，邓颖超也想逗逗周总理，她说：“周总理会唱《洪湖水，浪打浪》，要不要让他来唱一首？”

邓颖超的话引起了大家的热烈掌声，见状周恩来摇了摇头，笑着说道：“看来我是不能不唱了。”

他走到话筒前，认真地唱起来，还带上演员们一起唱，后来又拉着王震一起唱《南泥湾》，还拉着几位作家一起放声歌唱。

如今，周总理已经去世，但我们始终怀念他，如果没有他们老一辈的付出，中国也无法走到今天。

对于这些历史，我们应该清楚，当年他们过得多么艰难，如今回想起周总理这些亲民爱民的春节记忆，仍然令人感动不已。