诗云：

一碗沂河老白干，两块咸菜胜海鲜。

三口下肚捂口鼻，酒嗝香里人已酣。

但凡上了点岁数的临沂坐地户，对沂河白酒都有一种无以名状的深情和爱恋，因为那里有醉人的青春梦想，有解除一身疲惫的温柔之乡，更是尝尽人间滋味，消解千愁万苦的一剂良药。

沂州大曲

本着“人民需要什么，我们就造什么”的宗旨，创史于1952年，建成投产于1953年的山东临沂酒厂，专为咱老百姓酿造好喝、爱喝，喝得起的酒。

沂河白酒

第一批沂河白酒被命名为“沂河大曲”，是专供咱老百姓日常饮用的平民酒，也就是大家口中的沂河老白干。

沂河大曲 沂河特酿

生产沂河白酒的水取自沂蒙母亲河沂河，高梁、小麦、豌豆等都是生产于沂蒙大地的粮食作物，也是千百年来沂蒙人民赖以生存的口粮。这也是为什么沂河白酒好喝不上头的一个重要原因，被当地人亲切的称为“粮食酒”。

沂河酒 沂河桥酒

上市之初，由于价廉物美，所以倍受当地百姓推崇，走亲访友不带上两瓶沂河白酒，都会觉得礼数不够。以至于逢年过节，沂河白酒都会被抢购一空。

沂河桥系列酒

后来，临沂酒厂又在“沂河大曲”的基础上，相继研发出“沂河桥、沂州茅、沂州府”等系列白酒。

当时有人赋诗曰：

沂河大曲展新姿，沂河桥上人如织。

沂州府中酿新酒，沂州茅香醉如痴。

沂州茅酒

当时，为了酒厂的长远发展，以马世俊为首的酒厂一班人，不惜花费巨资从贵州茅台酒厂引进技术和人才，并派遣大批员工到贵州进行培训，学习和掌握了酱香型白酒的生产工艺和技法，开创了江北生产优质酱香酒的先河。因产品酷似茅台，故名沂州茅酒。

于是，又有人献诗曰：

沂水长长蒙山高，泉香酒洌真不孬。

率先引进他山石，异地开花枝头俏。

沂州府酒

遗憾的是，1988年因茅台酒商标受国家保护，茅酒疑似侵权，后更名为沂州府酒。

又有诗曰：

自古琅琊多灵秀，茅香千里到沂州。

茅酒改做沂州府，酱味浓郁香依旧。

沂州府特曲

后来的后来，随着国有企业的改制大潮，山东临沂酒厂于1998年改制创立股份制企业，并更名临沂洪福酒业有限公司……

婚牵梦绕的山东临沂酒厂