黑白摄影因其独特的艺术表现力和情感传达能力，适合于多种题材，以下是一些特别适合采用黑白处理的摄影题材及说明：

1、纪实摄影：

黑白照片去除了色彩的干扰，更能够突出被摄对象的形态、纹理和情感，使观者的注意力集中在照片所传达的故事和信息上，因此非常适合用于记录日常生活、街头巷尾、人文风情等纪实摄影。

黑白风格的纪实摄影极具历史感和沧桑感，是非常有感染力的。

2、风光摄影：

黑白风格大片并不少，甚至有不少人认为黑白风光片比彩色的风光片更具艺术性和收藏性。

黑白风光摄影能够强化光影对比，突出自然景观的线条、形状和质感，尤其是在表现天空、云彩、山川、树木等自然元素时，黑白的处理能够增加画面的戏剧性和时间感，让作品更具艺术性和经典感。

3、人像摄影：

黑白人像能够去除色彩对人物性格表达的干扰，更加聚焦于人物的面部表情、姿态和情绪，尤其在拍摄肖像、老人、儿童或特定主题人像时，黑白能够增强画面的情感深度和时间的沉淀感。

4、建筑摄影：

建筑的结构、线条、纹理在黑白摄影中得以强化，没有色彩的干扰，建筑的几何形状和设计细节更加凸显，黑白处理可以增加建筑摄影的抽象感和形式美。

5、街头摄影：

街头摄影追求的是捕捉瞬间的真实与生活的情趣，尤其是街头人文片，黑白处理可以去除杂乱的色彩，使画面更简洁，帮助突出主体和故事性，增强照片的普遍性和时间感。

6、抽象与极简主义摄影：

黑白摄影的典型代表之一就是极简主义风格。

在抽象和极简主义摄影中，黑白摄影通过简化色彩，强调光影、形状和纹理，使得作品更加聚焦于形式与内容，更容易创造出强烈的视觉冲击力和情绪氛围。

7、历史感与复古题材：

黑白照片本身具有“过去性”，非常适合拍摄具有历史感的场景、老物件、古建筑等，可以更好地营造出怀旧和复古的氛围。

总之，黑白摄影通过减少色彩这一维度，使摄影师和观众更加专注于光影、构图、纹理和情感的表达，适合于强调形式、质感、情感和时间感的多种摄影题材。