清明后必吃4种“天然扫把”！体内垃圾一扫光，吃完整个人都清爽

春天气温反复无常，身体总感觉黏糊糊的。囤了一整个冬天的湿气、油腻这时候全跑出来捣乱。这4道菜比清洁剂还管用，价格不贵、做法简单，厨房新手也能轻松上手。

①【凉拌青瓜啫秋葵】

材料：小青瓜2根、秋葵10根、小米椒1个、蒜末1勺、生抽2勺、陈醋半勺、香油几滴

步骤：

青瓜削皮切粗条，撒小半勺盐抓匀腌10分钟，挤掉汁水备用。秋葵焯水1分钟后捞出来冲凉，切掉根部再对半劈开。热锅倒1勺花生油，丢蒜末和小米椒圈进去“呲啦”爆香，关火！趁热倒青瓜和秋葵，淋上生抽、醋、香油，像摇骰子一样颠两下盆。吃完这盘嘴巴里清清爽爽，像给肠道冲了个冷水澡。

关键细节：· 青瓜一定提前用盐“杀水”，否则越吃越蔫儿· 焯秋葵别盖锅盖！盖了颜色发黄

②【空心菜窝蛋】

材料：空心菜1把、土鸡蛋3个、蒜片3瓣、盐、花椒粉

步骤：

摘掉空心菜叶子（老杆子别扔！切碎加辣椒炒超下饭），菜梗撕掉外皮掰成小段。锅里烧开水，菜梗扔进去滚20秒捞出来。鸡蛋直接磕进平底锅，边缘开始凝固就拿铲子往中间推。蒜片爆香后倒空心菜梗，翻炒30秒。等锅子开始冒白烟，把炒好的滑蛋扣进去，撒盐和花椒粉。

趁热吃！叶子菜那股青草气混着蛋香，筷子根本停不下来。谁再说吃草像喂兔子，拿这道菜甩他脸上。

③【冬瓜虾滑汤】

材料：冬瓜半圈、冷冻虾滑1包、干贝6颗、姜2薄片

步骤：

干贝提前用温水泡半小时，冬瓜切麻将块。虾滑拆袋挤到保鲜袋里，角上剪个口子备用。水开下姜片，冬瓜煮到半透明。挤虾滑时倒着画圈圈，煮出的小丸子圆滚滚的。最后撒泡好的干贝丝，不用放盐！鲜味能从喉咙蹿到天灵盖。

汤底清得能照镜子，晚饭吃完第二天上厕所都畅通。办公室坐一天的小肚子，喝三天就能下去一圈。

④【莴笋炒鸡丝】

材料：鸡胸肉1块、莴笋半根、胡萝卜半根、料酒1勺、淀粉半勺

步骤：

鸡胸肉顺纹路切细条，抓点料酒和淀粉腌10分钟。莴笋削皮切火柴棍，胡萝卜刮丝备用。热锅冷油下鸡肉，颜色变白立马盛出来。原锅不倒油，莴笋和胡萝卜丢进去“滋滋”响着炒，等胡萝卜丝发软就把鸡肉扔回去。

这一盘脆生生的嚼劲，比健身餐好吃十倍。晚上八点吃也不用怕长肉，半夜饿醒了算我输！

春天就该吃这种“不费劲儿”的菜。食材扔进锅随便扒拉两下，比点外卖还快。吃到第三顿，裤子松了、脸不肿了、早上照镜子毛孔都小了。

特别提醒：· 冬瓜汤别睡前喝！利尿跑厕所影响睡眠· 凉拌菜吃不完放冷藏，隔天更入味· 鸡肉一定要顺纹切，否则一炒就碎成渣