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华大爷最近真是心情沉重，仿佛是天都要塌下来了。

前几天他去医院体检，医生说他得了糖尿病，听到这个结果时，他差点儿一屁股坐在地上。

糖尿病，听着就让人不禁皱眉，毕竟这玩意儿可是会悄悄剥夺一个人的健康的，哪怕你一点儿感觉都没有，突然间你就能发现自己可能在不知不觉间变得“高糖”了。

更让华大爷忧心的，是他突然意识到，糖尿病患者可不是啥都能吃的。

没错，医生可是说过，糖尿病患者得忌口，什么甜的、油的，统统得避开，几乎没啥能像以前那样随心所欲地吃了。

说起吃的，华大爷脑袋里就开始打鼓——“那我爱吃的地瓜怎么办？”

冬天一到，华大爷就特别喜欢吃地瓜，烤地瓜、煮地瓜，连做饭时放点地瓜在汤里，都能让他觉得整顿饭都香了三分。

可是现在得了糖尿病，他不禁疑惑起来：这个地瓜，是升血糖的还是降血糖的？糖尿病患者能吃地瓜吗？

每次吃地瓜的时候，糖尿病的这个阴影就像一块大石头压在心头，硬是让华大爷不知道该不该吃。

每次他吃地瓜，心里都慌得不得了，仿佛每一口地瓜都是一颗“高血糖的炸弹”。

这不，趁着阳光明媚，华大爷准备去医院再找个机会问问医生，搞清楚到底该不该吃。

到了医院，华大爷坐在等待区里，心里还在琢磨：“这地瓜是不是个‘潜伏’的糖源？万一血糖飙升了怎么办？”

想着想着，华大爷终于被叫进去见了医生。

医生是个年轻的小伙子，穿着医生的白大褂，脸上挂着和善的表情，看见华大爷进来，他笑着打招呼：“华大爷，怎么又来了，今天身体怎么样？”

华大爷干笑两声，坐下来后，开门见山：“医生啊，我有个问题，您得给我解答解答。”

“我得了糖尿病后，听说什么都不能吃了，尤其是糖分高的东西。”

“你说，这地瓜到底能不能吃啊？我这几年每到冬天就吃，怕是升血糖吧？”

医生听完后，笑了笑，轻松地摆摆手：“华大爷，您可别这么担心，说实话，地瓜并没有想象中那么糟糕，关键是怎么吃，吃多少，搭配什么一起吃。”

“哦？”华大爷眨了眨眼睛，显然有些惊讶，“你这话我就不懂了。”

“地瓜能升糖还降糖？到底是哪一种？”

医生想了想，便开始解释：“其实，地瓜作为一种根茎类食物，含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质，尤其是其中的淀粉含量也不低。”

“所以，地瓜在一定程度上确实能影响血糖水平，但这个影响大小，得看食用的方式。”

“咱们聊聊膳食纤维，这玩意儿其实挺重要的。”

“膳食纤维在肚子里能慢慢发挥作用，就像是个缓释剂，能减慢地瓜里糖分被吸收的速度。”

华大爷有些茫然：“所以说，地瓜不会一下子让血糖飙升？”

“对，完全不会，”医生点了点头，“地瓜的GI（血糖生成指数）值比许多其他主食低，属于中等偏低的水平。”

“直白点说，它对血糖的影响比那些白米饭、白面条要轻得多。”

“嗯？”华大爷皱了皱眉，“那我吃地瓜，不会影响血糖？”

医生笑了笑：“当然影响，但它的升糖速度较慢，对比其他食物来说，地瓜是个‘温和’的选择。”

“详细来讲，地瓜里的天然糖分在消化过程中是一点点释放的，这样一来，血糖水平就不会突然飙高。”

“甚至有研究显示，地瓜能帮助调节胰岛素的敏感性，所以糖尿病患者适量食用，是没有问题的。”

华大爷一听，眼前顿时亮了：“哎呀，原来是这么回事！我就说嘛，地瓜不可能完全是坏东西，那我是不是能安心吃了？”

医生笑着点了点头：“放心吧，适量地吃是没问题的。”

“但还是得跟您提个醒，地瓜虽然挺不错，可也不能贪多哦。”

“像糖尿病患者，还是要注意控制食物的摄入量，避免摄入过多的碳水化合物，防止血糖波动。”

“通常来讲，糖尿病患者每天摄入地瓜的量最好别太多，差不多就是一小截地瓜的样子，别吃太多。”

“另外，搭配一些纤维含量高、GI值低的食物，比如绿叶蔬菜、豆类这些，能帮你稳住餐后的血糖反应。”

“那就是说，只要我适量吃，控制在合理范围内，还是能吃地瓜的？”

“没错，”医生点了点头，“糖尿病的饮食管理并不是‘一刀切’的，许多食物只要正确搭配，是可以纳入饮食的，地瓜也不例外。”

医生微笑着说：“还有，记得控制好血糖，平时可以定期监测血糖，保持健康饮食和适度运动，帮助血糖保持在稳定范围。”

华大爷感激地点了点头，走出诊室时，他觉得心情一下子明朗了许多，在寒气逼人的冬天，又有何事能胜于手中紧握着那块热气腾腾的地瓜所带来的温暖？这般温暖感受，实难再寻，他决定，回去后要找些新鲜的地瓜，慢慢享受这份冬季的甜蜜了。

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[1]苏素凤,熊红萍,林贵钗,等.基于物联网技术的全院血糖管理模式在合并糖尿病患者围手术期的应用效果[J].中国医药指南,2024,22(31)