提起西瓜，大家都会想到在清凉的夏天，来上一口是多么的幸福，要知道西瓜这种水果在中国是非常普遍的，甚至就连价格也十分的亲民，不过在日本和韩国西瓜就是“奢侈品”，不过中国能够实现西瓜自由还是要感谢一个人，她究竟是谁呢？

中日韩三国差异

在中国，无论是街边小摊还是大型超市，都能看到堆积如山的西瓜，价格亲民，人人皆可享用。瓜农们甚至可以直接用货车装载，沿街叫卖，场面蔚为壮观。相比之下，日本那里的西瓜挺贵，一般不按个卖。

从不少的影视作品当中就可以看到，日本的西瓜都是小小的一块，这其实和日本的特殊地理位置有着一定的关系，有限的耕地优先用于种植粮食作物，水果种植面积自然受到挤压。西瓜供应不够，导致市场上价格挺高。日本的土地和天气并不完全利于西瓜的种植。

为了获得高品质的西瓜，瓜农们必须投入大量资金改良土壤，精心挑选肥料，并采用精细化的种植方式。为了追求极致的品质，一些瓜农甚至会在西瓜秧苗刚结出小瓜时就进行筛选，只留下少数几个“优等生”，其余的全部舍弃，这当中所产生的成本是会加在售卖的价格上的。

这种优胜劣汰的种植方式虽然保证了西瓜的品质，但也进一步提高了成本。日本农协的一些做法，间接推高了水果价格。农协还便宜买农药、化肥和农具，然后又贵卖给农民，这样子让农民的赚钱机会更少了。

对于那些性价比高的国外水果，他们也是呈现反对的态度，在日本，水果通常只出现在高档宴席上，作为餐后的小甜点，而不是日常生活中必吃的。这种文化传统赋予了水果一种仪式感和高级属性，使其价格自然不菲。

有些方形西瓜专门用来送礼，虽然看着挺好看，但吃起来就不怎么样了，能卖到上千块呢。这种西瓜在幼苗时期就被套上模具，以保证其长成标准的正方体形状。然而，这种人为干预的种植方式会影响西瓜的成熟度和口感，使其味道寡淡无味。

方形西瓜仍然受到一些消费者的青睐，成为了一种独特的文化符号。而在韩国，西瓜价格高企的原因与日本略有不同。

韩国和日本在国土面积上也有着类似的经历，只不过在气候的问题上也并不是完全一样的，在韩国是存在一些环境和地区可以很好的种植，只不过产量是不能像中国这样大的。

不过韩国对于这样的进口水果也有着一定的规定，所以这也导致西瓜的价格出现增长，因为进口的东西还有着一定的关税需要支付，这样算下来，西瓜的价格高昂也是有一定理由的。

西部瓜王

中国地大物博，气候适宜，正是西瓜生长的好地方，特别适合大规模种植。充足的阳光、适宜的温度和丰富的降水，使得西瓜能够茁壮成长，产量高居世界首位。我国在西瓜种植技术上实现了不小的突破。

现代化的灌溉系统、温室技术和科学的种植管理技术，极大地提高了西瓜的产量和品质，同时也降低了生产成本。不过中国人民能够实现“西瓜自由”，更要感谢一位为中国西瓜事业奉献毕生的杰出科学家——吴明珠院士。

她被誉为“西部瓜王”，用自己一生的心血，培育出了众多优良的西瓜品种，为14亿中国人民的“吃瓜自由”做出了巨大贡献。

吴明珠出生于湖北武汉的一个高知家庭，与“杂交水稻之父”袁隆平是校友。毕业后，她选择前往环境艰苦的新疆吐鲁番从事农业科研工作。在吐鲁番的三年时间里，走遍了当地的每一个瓜田，收集了44个品种的瓜果资源，并创建了新疆瓜果资源档案，为后来的研究工作奠定了坚实的基础。

吴明珠经过长时间的努力，成功研发了多个受欢迎的西瓜品种，比如小青皮和红心脆，这些至今还是大家很喜欢的。红心脆这类小吃，曾经也是国宴上的佳肴，用来接待贵宾呢。

在随后的几十年里，吴明珠辗转海南等地，不断改良西瓜和甜瓜品种，利用不同地区的生态差异，推动中国瓜果品质不断提升，造福了亿万民众。1984年，吴明珠培育出了一个具有里程碑意义的西瓜品种——8424西瓜。

8424西瓜皮薄肉多，口感爽脆甘甜，产量和品质都非常稳定。它迅速在华东地区落地推广，并很快风靡全国，成为中国最受欢迎的西瓜品种之一。

除了8424西瓜外，吴明珠还积极利用辐射育种、分子育种等新技术，不断创制新的西甜瓜种质资源，如“火州一号”西瓜、“皇后”甜瓜等。这些新品种在抗病性、适应性、果实品质、耐储运性等方面都有了显著提高。

吴明珠院士默默耕耘，一生的心血都倾注在推动我国西瓜产业上。她把赢得的奖金都捐给了研究，专门用来培育更好的哈密瓜品种。正是有了像她这样一代又一代农业科研工作者的不懈努力，我们才能享受到如今丰富的水果资源，实现真正的“西瓜自由”。

现代科技的进步也为“西瓜自由”做出了重要贡献，完善的交通和先进的冷链技术让西瓜能迅速从产地到各地市场，咱们想吃新鲜西瓜，随时随地都能买到。同时，先进的种植技术和保鲜技术也延长了西瓜的供应周期，让人们一年四季都能品尝到美味的西瓜。

西瓜的不同种类

只要到夏天的季节，不管是超市还是一些菜市场都会出现西瓜的出现西瓜的身影，在中国有着很多不同种类的西瓜，除了8424西瓜之外，麒麟瓜也经常出现在市场当中，为什么要叫麒麟瓜呢？是因为这种西瓜的表面呈现出比较规则的绿色条纹，并且这种西瓜的果肉十分的鲜甜。

咬上一口更是感觉到果肉酥脆，并且这类西瓜中的西瓜籽也非常少，可以给消费者很好的吃瓜体验，新红宝西瓜相较于麒麟瓜来说，身材更加娇小，当中的果汁含量非常丰富，在一些北方地区多由种植，不过在甘肃兰州这样的独特地区也生活这一种西瓜，那就是金城5号西瓜。

金城5号西瓜切开之后，有着非常明显的清晰纹理，果肉也呈现脆爽的感觉，特殊的地理环境也造就了果肉的甜腻，不过这些西瓜种类的果肉大多都是红色的，在现在的西瓜品种当中，甚至还有黄色果肉的西瓜。

这种西瓜就是特小凤西瓜，这种西瓜都个头非常娇小，甚至一只手掌就可以拿起，从产地上看，更是来源于中国的台湾省，由于独特的颜色以及多汁的口感，也吸引到了很多喜爱的消费者，一般的西瓜表皮都呈现绿色，而黑美人西瓜的表现呈现的是一种深绿色。

因此也有着黑美人西瓜的称号，这种西瓜大多都是在一些南方地区种植，由于特殊的适应能力，这种西瓜，汁水特别的充沛，要知道在消费者购买西瓜时，大多都会选择哪些西瓜籽比较少的西瓜。

这样就可以有很丰富的口感，不用担心，在大块朵颐的时候受到西瓜籽的干扰，现在中国的西瓜，市场当中大多的西瓜都是西瓜籽比较少，有的甚至没有，这也是农业科技不断发展的成果。

中国在很多的领域都有着自己的成果，对于一个吃货大国来讲，美食不仅仅是一种享受，更是一种精神的体现，能够大快朵颐的使用西瓜，是不少科研农人的心血，对于比日本和韩国在西瓜上的区别来讲，在中国吃上不同种类的西瓜，简直是太幸福了。

主要信源

2024-06-15 21:14·北京日报客户端——实打实的“奢侈品”！日韩的西瓜为啥那么贵？

农民日报2024-08-20——“西部瓜王”吴明珠