山西省因地处太行山以西而得名，古称三晋之地，是我国面积排名第二十位的省级行政区，共生活着3500万人口。这里是中华文明的发祥地和集大成者，那么关于山西省的冷知识你又知道多少呢？

山西省是中国戏剧的发源地之一，早在唐朝时期，山西中部已有处于萌芽状态的戏剧艺术，例如滑稽戏、歌舞戏等。

到了北宋时期，山西晋城出现过一个名叫孔三传的说唱艺人，他将唐宋词谱和大曲宫调相结合，创造出了中国最早的戏曲。后来孔三传因战乱逃难至河南，与弟子共同将戏曲艺术传颂四方，方才有了中国戏曲的雏形。

山西省境内文化遗产众多，其中红色革命遗址更是位居中国首位。例如八路军总部纪念馆、大同万人坑遗址、平型关大捷遗址等三千余个。

如果一个人没来过山西，很难想象当地人对于醋的痴迷程度，他们在吃面、吃包子、甚至吃馒头的时候都会蘸醋，据说山西人一年消耗的醋量占全国的40%。

在山西人看来，醋不仅是调味品，也可以当做是饮料。就比如山西的市面上有一款“老陈醋可乐”，在当地非常热销。

山西省是中国面食第一大省，历来都有“中国面食出山西”这种说法。三晋之地的面食源远流长，距今已有两千多年的历史，中国关于最早的面条记录是在东汉时期，是当时山西地区的“煮饼”。

据统计如今山西省的面食种类280余种，较为著名的如刀削面、刀拔面、大拉面、河捞、猫耳朵等。除此之外，例如外省的招牌面食河南烩面、陕西油泼面等均出自山西。

据英国科技网站于2020年做的一项调查显示，山西太原是世界上摄像头密度最高的城市，平均每千名居民分配到130个摄像头，密度最高的二至四名则分别是上海、伦敦和北京。

山西大同由于地理原因，千余年来多民族在此混居促进了人口进化。这里的女子大多仪态端庄，有一种混血的美，历史上共诞生过26名皇后，被称为“皇后之乡”。

意大利人马丁诺曾在明英宗时到过大同，他在日记《鞑靼征记》中所说：“大同女人被誉为中国最美丽的女人”。

中国历史上第一位到异国取经求法的僧人并非玄奘，而是来自山西临汾的——法显。

法显本性龚，东晋时期由长安出发前往天竺寻求戒律，前后历时14年，共游历三十余国。在我国的南沙群岛，有以其命名的法显暗沙。

王家大院位于山西省晋中市，始建于明朝中期，于清康熙年间大规模扩建而成，占地25万平方米，是中国乃至世界上最大的私人宅院，被称为“民间故宫”。

史书上最早关于葡萄种植的记录是在周朝，而中国最早的葡萄酒也是出现在这个时期的山西。

到了唐代，山西的葡萄酒酿造达到了一个高峰期，这些葡萄酒的酿产技艺主要掌控在内迁的胡人手中，数百年间皆为宫廷御酒。

山西有着悠久的历史，中国最早的三帝尧、舜、禹三人中有两个都是山西人（尧：山西临汾；舜：山东菏泽；禹：山西晋中）。

我国仅存的唐代建筑还剩四座，它们都坐落于山西，分别是南禅寺、佛光寺、天台庵和广仁王庙。

在山西省临汾市洪洞县，有一座建造于明初洪武年间的监狱——苏三监狱，它是我国现存最古老的监狱，监狱名字因北京名妓苏三蒙冤落难关押于此而来。