老李，今年68岁，一年前在医院查出患有甲状腺结节，但一年来老李的甲状腺结节没有变大的迹象，各项指标都是正常的。

就在前几天，老李和家里人因为白萝卜汤的事情闹了脾气。

因为老李的家里人在家炖了白萝卜汤，老李也想喝，但是他家里人告诉老李说，他不能喝。

这时，老李就急眼了，心想白萝卜的好处一大堆，他怎么就吃不得了。

他就赶紧跑到医院咨询了医生，医生告诉他：有甲状腺结节的患者能吃白萝卜，但是不要过量食用。

也许有人就会有疑问了，结节到底长什么样？

结节的种类比较多，可分布于身体的各个部位，常见的结节好发部位有甲状腺、肺、乳腺等，有单发的，也有多发的，其中大小不等，有如黄豆大小的，也有如樱桃大小的。

黄豆大小的结节大多为良性，但也有恶化的风险，所以需要根据情况自我调理和定期检查；而樱桃状的结节稍有些偏大，可能会有疼痛感，若伴有呼吸困难、体重减轻等，可能需要通过一些手段来抑制其发展，或采取手术治疗。

那么，为什么会出现结节呢？

结节是指分布于身体上呈圆形或椭圆形的实质性突起。

它的形成与肝有着密不可分的关系，肝主疏泄、生发，与人体气机的升降与调畅有很大的关系。

若肝气郁结就会出现气机不畅，导致大量废气堆积，最终发展为结节。所以，爱生闷气、不懂得疏泄情绪的人群，结节发生的概率更大。

大部分情况下，即使出现了结节，也不需要过度担忧，因为大部分的结节可以通过调理治愈，只有小部分的结节可能存在癌化的风险。

而老李出现的甲状腺结节是因为甲状腺部位长出异常的肿块，它的形成大多饮食习惯、自身免疫等有关，大多均可通过改善饮食中碘的摄入以及增强免疫力等方法使甲状腺结节变小甚至消失。

那白萝卜到底是不是甲状腺结节生长的“加速器”呢？

白萝卜的好处有很多，如利尿消肿、抗癌消炎、美容养颜等，但它是结节“加速器”吗？

大家都说白萝卜是结节“加速器”，其实这种说法并不准确。

白萝卜属于十字花科植物类植物，比如日常生活中看到的小白菜、甘蓝等都属于这类植物，而这一类植物都含有一种硫苷的特殊物质，这种物质会与人体内的某些物质相互作用，可能会产生异硫氰酸盐物质。

这种物质进入人体后可能会导致甲状腺中碘元素的吸收受到抑制，容易出现甲状腺结节的肿大；但是，在白萝卜中这种硫苷的含量是很小的，如果不大量食用，是不会导致甲状腺肿大的。

由此看来，白萝卜是结节“加速器”，这个观点是片面的，没有考虑对甲状腺结节的加速与白萝卜中硫苷这种物质的剂量有关，少量地食用白萝卜并不会造成甲状腺结节的快速长大。

那么，当结节快速生长的时候，应该如何鉴别是否发生癌变了呢？

针对不同的结节类型，我们又应该如何去区分呢？

接下来，我将从甲状腺结节、乳腺结节、肺结节三种类型阐述不同结节的癌变症状。

（一）甲状腺结节的癌变特征

1. 甲状腺结节增长速度加快

甲状腺结节癌变早期，肿块因为癌细胞的扩散，使各部位的结节迅速增大；到中期以后，肿块会影响食管的吞咽功能。

出现这种情况一定要引起重视，及时到医院完善检查，及早治疗。

2. 甲状腺结节压迫支气管和食管，出现呼吸困难

随着甲状腺结节的增大，肿块会压迫到气管和支气管，导致患者出现吞咽困难和呼吸困难，出现这种情况就需要警惕了。

3. 甲状腺结节致体重下降

甲状腺癌化的病人会因为甲状腺功能受到影响，大半的患者会出现大量能量恶性消耗，导致体重下降，这主要与癌细胞向其他部位扩散有关，使其与正常细胞争夺营养而导致体重下降。

（二）乳腺结节的癌变特征

1. 触诊乳腺结节活动度不良、质地较硬

一般医生检查都会对乳腺结节进行触诊，确定结节的活动度及质地的软硬程度。良性结节的活动度良好，质地也不会很硬。而癌变的结节就会呈现出活动度不良、质地较硬。

所以，女性朋友学会每月一次的乳房自检很重要，及时发现问题，才能尽早治疗。

2. 边界不清、包膜不完整

正常的乳腺结节与周围的组织分界良好，易推动，而恶性的乳腺结节与正常组织难以区分，不易被推动。这与癌细胞侵犯到邻近组织有关，导致边界不清及包膜不完整。

3. 发展速度快、结节肿大

结节的大小可间接体现恶性几率，如果结节在短时间内迅速增大或者较之前变化很大，将考虑恶性的可能，需要及时治疗。

许多患者因为没有及时发现结节增大的这个情况，导致癌细胞扩散，严重影响患者的生活质量。

4. 血流供应不良

结节的血管是营养供应的管道，结节内如果没有血液供应，那么结节呈良性的可能性居多。如果是恶性肿瘤，则血流供应较为丰富，一般通过B超即可检查出来。

（三）肺结节的癌变症状

1. 结节形状不规则

良性的肺结节形状规则；而恶性的肺结节形状不规则。不断增大的肺结节会侵犯到声带，从而压迫到喉返神经，导致患者出现声音嘶哑的症状。如果患者出现长期的声音嘶哑，用药后仍未缓解，应考虑与肺癌有关。

2. 结节与边缘组织分界不清且有毛刺

良性的肺结节边缘是清晰，没有毛刺；而恶性的结节边缘不清且有毛刺。所以，大部分肺癌的早期症状表现为干咳、刺激性呛咳，即便使用药物也不能缓解，且随着后期疾病的进展，咳嗽的症状会愈发严重。

3. 结节与邻近组织有粘连

大部分良性的结节与周围的组织都是分界清楚的，很少有粘连的情况，如果是恶性的结节，结节与周围的组织会出现粘连的情况，会侵犯胸壁或胸膜等，患者会出现间歇性的胸部钝痛、针刺样痛感。

当癌组织侵犯到胸膈肌、腹膜等，胸痛会放射到其他部位，进而出现不明原因的持续性肩背部疼痛。

4. 胸部有继发病变

恶性肺结节会引起胸部的继发病变，如发展到一定程度的癌肿会诱发咯血、痰中带血等症状。之所以会出现这类表现，是因为癌肿侵犯到小血管或毛细血管之后，导致血管少量出血，因咳嗽而从支气管排出。

5. 结节增大得迅速

结节增大的速度也可间接反应癌肿的发展速度，所以往往恶性肺结节会增大较快，当你发现最近结节有迅速增大的情况，应该及时到医院就诊。

那么，问题来了，生活中哪些食物才是导致结节发生癌变的？

第一种：辛辣食物

相信在平时生活中，大部分人都是喜欢吃火锅，而且很多人也是属于无辣不欢型的，因为辣味有助于开胃，是下饭的不二之选。

但是像辣椒、酒精等刺激性的食物对于结节患者来说，可谓是禁忌，不但会损伤肠胃，也会刺激结节，使病情加重。所以，对于结节患者，一定要清淡饮食，避免辛辣刺激的食物。

第二种：高盐的腌制食物

很多人为了延长蔬菜的食用日期，都会采取腌制的手法，将蔬菜用大量的食盐腌制起来，所以当烹饪这一类菜时，往往会炸出大量的食盐，高含量的食盐会导致人体摄入的钠元素含量大大超标。

而腌制的食品中含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐长期摄入过多会导致食物中毒甚至增加癌变的风险，使得疾病反复或结节癌变。

第三种：雌激素含量较高的食物

有研究表明，雌激素水平的高低直接影响了结节的生长速度，一旦雌激素水平上升过快，可导致乳腺结节的生长也出现加速，从而使得乳腺结节的增生加快。

乳腺结节增大到一定程度就需要通过手术进行干预，并且它的癌变几率也将大大提高，所以，对于原本就有结节的人群来说，不建议食用蜂王浆、葛根等高雌激素食物。

第四种：高脂肪的食物

有专家提出，食用过多的脂肪类物质会导致结节生长速度加快，还可诱发癌变。脂肪含量越高越有利于雌激素的合成，所以对于乳腺结节患者就更不能食用高脂肪的食物，如油煎类食物、肥肉、动物内脏、奶油制品等。

当然，现实生活中，有很多人是无辣不欢的，也有很多人是无酒不食的，而对于结节人群来说，酒精与辣椒等食物是不适宜食用的，这类食物只会引发内分泌的紊乱，促进结节的长大。

结节的出现与我们不良的饮食习惯息息相关，所以要想远离结节，就需要我们在日常生活中关注每日的饮食搭配，养成良好的作息习惯，提高自身免疫力。

由此看来，白萝卜对于有结节的人群来说，并不是适宜大量食用。同时，为了防止结节发生癌变的情况，也需要少吃高盐、高脂肪、高雌激素含量及海鲜类食物。

[1] 吴雪琴,连雪娥 & 庄碰霞(2021-08-27).甲状腺结节患者的饮食调节.中国食品报,003.

[2] 雷琰. 白萝卜的功效及食疗[C].第七届全国中西医结合营养学术会议论文资料汇编.[出版者不详],2016:306-307.

[3] 舌尖上的“人参”——白萝卜[J].长江蔬菜,2015(24):119.