早在汉代，匈奴人之中最有学识的汉奸中行说，就提出匈奴人的优势是吃奶制品，吃汉人的食物会让匈奴人失去优势。无独有偶，李元昊也发表过类似的观点。

这些话很对，因为北方民族的一大优势就是他们可以携带大量的牲畜游牧生活、作战，可以在食物稀少的地方作战，可以远征数千、上万里。中原王朝的军队受制于运输，打得过他们，也不能长年累月地追杀他们，军粮一吃完就要撤军。

问题是，大部分北方民族没这个觉悟，只要他们占领了农耕地区，就一定要天天吃面条、吃烧饼和饽饽，甚至还要吃鱼虾河鲜，谁敢拦着他们，他们真敢宰了谁。关于这一点，从元军到八旗军，人人都点赞称是。

匈奴人，尤其是匈奴人的上层，早在三国魏晋时期，就把吃碳水食物当做是人生一大乐事。刘渊、刘聪父子早年混洛阳，吃的可不是奶制品，就是汉人高门的食物。刘聪灭亡西晋后，还整天吃河鲜，这种食物热量低，需要大量碳水食物才能保证一天所需的热量。鲜卑人拿下了中原后，面条等食物也在洛阳的鲜卑人中间流行。

高欢就对收下的鲜卑人说过，汉人是他们的农奴，要给他们提供谷物（“汉民是汝奴，夫为汝耕……输汝粟帛……）。高欢可以和部下一起唱“风吹草低见牛羊”，但他要让部下跑回草原天天吃奶制品，估计鲜卑人杀了他全家的心都有。

蒙古人靠着羊群和奶制品，远征万里，横行了大半个亚欧大陆。他们应该对奶制品的感情深吧？绝不，元朝皇帝表示：俺只是喜欢喝家乡的马奶酒，吃食俺还要：黑子烧饼、牛奶子烧饼、山药面、挂带面、春盘面、天花包子（就是蟹黄包）、肉饼儿……就连普通的蒙古人也能吃到从江南和中原运来的粮食，元朝征发蒙古人时，蒙古人也要吃军粮，军粮不够时，他们宁可卖儿卖女。

八旗军就更不用说了，早在明朝时期，建州女真人就已经是半农耕半渔猎的生活方式，他们打仗的干粮就是各种饽饽。八旗军入关后，老米饭更是成了八旗军士兵最日常的口粮。八旗军的老板爱新觉罗皇室，也是碳水狂人。

他们一顿饭，仅仅是饺子就要吃：鸭子馅合手包子、羊肉馅包子、鸡肉烫面饺子、鸡肉馅鸡心饺子、鸭子馅散旦饺子、香蕈鸡肉馅饺子、鸡肉馅馓丹饺子、猪肉馅炸三饺子、鸡肉馅饺子、鸭子口蘑馅烫面饺子、鸡肉香蕈馅烫面饺子、鸡肉馅临清饺子，十种饺子起步。他们一顿御膳除了粳米饭，还要加上象眼小馒头、竹节卷小馒头、大馒头、荷叶饼、鸭子馅提摺包子、鸭子口蘑馅合手包子、猪肉馅侉包子、素包子、鸭子馅合手包子、羊肉馅包子等碳水美食，真恨不得紫禁城都飘在碳水海洋里。

在满洲大臣眼中，精致的碳水美食，可是地位的象征，他们真不把肉食和奶制品当最爱。满汉全席中的满洲宴，起步价就是几十上百斤精面，头等满洲席面要用“面百二十斤，红白馓支三盘、饼饵二十四盘又二碗、干鲜果十有八盘”，满洲席面讲究的就是一个精面量大管饱，最差的四等席面也是六十斤白面起步。

反而是汉人席面，没那么多碳水，满汉全席中的汉一等席，菜肴是：“肉馔，鹅、鱼、鸡、鸭、猪肉等二十三碗，果食八碗，蒸食二碗，蔬食四碗”。你一个汉人大员，可真别想吃满洲席面上的精面和碳水点心，满清皇帝玩这个就是一个仪式，满洲席面和汉人席面真不在一起。八旗的成员，谁要是被分到了汉人席面，吃了汉人的酒肉，在当时可是阶层降级，因为这就意味着他被赶出了八旗集团。

北方民族在草原、山林间打猎、放牧生活，是这种生活方式造就了他们强大的战斗力，他们清楚这一点，也因此诞生了民族自豪感。他们入关后，却都用实际行动表示大米白面真香。你让他们入关后还吃奶制品，还天天打猎，人家的祖宗不就白入关了吗？（如果这篇内容有打动你的地方，不妨点亮❤️让我知道～你的每一条评论，都会是故事续写的灵感！"）