作为大蒜种植区的群众，一到这个季节，心里就盼着大蒜茁壮成长，风调雨顺，稳产高产，价格能上涨一点，多收入一些，作为主要的经济作物，大蒜对老百姓的增收起着至关重要的作用。

想种好大蒜并不容易。秋天要优选蒜种，挑拣分级，庄稼一枝花，全靠肥当家，氮肥、磷肥、钾肥、饼肥、农家肥、复合肥，舍得下本才有好收成，深耕细耙，打埂作畦，一颗颗按下蒜母，覆膜、浇水，种子、肥料、薄膜、人工每亩投入二三千元。一个冬天提心吊胆，抗过了冻、旱、虫、病害，熬到春天，反青、抽苔，浇水、施肥，眼看着迎来一个好收成。

前年的大蒜价格不错，去年有所下降，老百姓算着今年应该稳中有升，所以，本地大蒜面积有所增加，出现了包地大户，有的种植几十亩、上百亩，个别户还有上千亩的，总体今年还算风调雨顺，目前蒜苗长势喜人，预计产量会好于上年。

本地南部乡镇主要种植薹蒜，去年蒜薹地头收购价7元左右，今年只有5元，比去年下降2元，从蒜薹价格推测今年大蒜价格，不容乐观，个人看法将会低于去年。

如何在瞬息万变的大蒜价格中，抓住机遇卖出一个好的价格，达到丰产又丰收呢？我觉得把握住以下几点，不失为一个好办法。

一要卖早，大蒜刚下来，往往价格比较高，大家都想吃个新鲜，鲜蒜水分比较高，每亩鲜蒜五、六千斤，好的可达七千斤，1.5元/斤毛收入可达八千元左右，好的每亩万元不是梦。

二是出售干蒜有风险，风险收益不可控。每斤鲜蒜晒（晾）成干蒜一斤大约可得6~7两，价格每斤2~3元不等，好的时候可达4元，最贵的一年竟达到过7元，也就是“蒜你狠”，亩收入达到过2~3万元，但这样的机会十年难得一遇，多数情况下是前高后低，中间波动，卖干蒜不如卖鲜蒜。

三是要杜绝跟风心理，达到合适的价格果断出手，卖到手里才是钱。庄稼老农就是冤，越贱越不买，越贵越不卖，老想着价格高一点、再高一点，谁也无法判断啥时候是最高点，何况还有收蒜大户、资本炒作，前些年就有外地游资先低价收购，再炒至高价出手，赚到钱后迅速离场，导致大量农户前期惜售，后期卖不出去、大量亏损的情况。

四是二分、三分销售法，不失为一个好办法。即鲜蒜瞅准合适的价格卖上一半或三分之一，留一半或三分之一遇到合适时机卖干蒜，或者鲜蒜、干蒜中间卖三分之一，采取组合销售法，可有效规避价格波动风险，减少后悔值。

大蒜收入对老百姓增收很重要，祝愿各位蒜农朋友们今年能够审时度势，该出手时就出手，家家丰产又丰收！