五一临近，吃货们早就摩拳擦掌准备“犒劳”胃了吧？但你知道吗？有些看似光鲜的果蔬，可能暗藏健康杀手——激素催熟的水果、甲醛保鲜的蔬菜，今天就来扒一扒五一前后有哪些坑人‬的‬蔬菜水果！

一、3种激素水果催熟、膨大、甜蜜素，一个比一个坑！第一种早熟西瓜膨大剂让瓜瓤变“空心”。五一提前上市的西瓜，很多是打了氯吡脲（膨大剂）的“早产儿”。这类西瓜瓜蒂发黄、果肉纤维粗大，切开后空心明显。有研究显示，长期食用可能干扰儿童内分泌，甚至引发性早熟。

第二种反季荔枝乙烯利泡出“假红颜。未到季节却红得诱人的荔枝，很可能被乙烯利催熟。这类荔枝果蒂发黑，果肉松散带刺鼻味。福建农林大学实验证实，其残留物会刺激消化道，导致腹泻、恶心。

第三种圣女果激素催出“硬汉”口感。正常圣女果软糯多汁，而打了激素的果体硬如石子，酸味重、水分少。专家提醒：挑选时闻香味、捏软硬，避开“化学刺客”。

二、4样甲醛蔬菜”保鲜剂、漂白粉，越好看越危险！胶带捆绑菜切口渗毒3倍超标，超市里胶带捆的芹菜、菠菜，甲醛可能超标3-5倍！清华大学检测发现，粘合剂中的甲醛会通过切口侵入菜叶，建议买回家先切除接触部位。

雪白金针菇：漂白水泡出“假白嫩。自然金针菇呈淡黄色，若白得刺眼且无菇腥味，八成泡过甲醛。长期食用可能致癌。 莲藕久放不黑防腐剂让它“冻龄”。正常莲藕切开2小时氧化变黑，若放一天仍洁白如新，很可能泡过甲醛。要买选带泥莲藕，流水冲洗15分钟再烹饪。

带鱼鳞不掉甲醛保鲜“锁”死鱼身。带鱼出水即死，不法商贩用甲醛浸泡防止腐烂。这类带鱼鳞片紧贴难剥，煮熟后异味重。摸一摸、闻一闻，轻松识破“保鲜术”。

最后送给大家几个挑菜小妙招，甲醛菜有福尔马林味，激素果散发不自然甜香。 膨大剂水果绵软无弹性，正常果蔬紧实有手感。 催熟水果果蒂粗大、形状畸形；甲醛菜切口光滑无氧化。 五月吃水果选樱桃、枇杷、芒果，反季果蔬风险高。 买菜认准大型商超他们抽检合格率比菜市场高买有机认证”标签的蔬菜。