忙忙碌碌的工作了一天，回到家时已是晚上十点。虽然晚饭已吃过，但此刻总是有点嘴馋，不喝点吃点东西根本睡不着。几瓶啤酒一盘牛肉串就是我的夜生活。每天下班回来总会自己动手为自己烤上一盘香味扑鼻的牛肉串当下酒料。

我是农村人，家里有为自己准备烧烤炉，有木碳，木碳烤东西才好吃。而且自己烤比去外面买便宜，毕竟赚钱不容易。冰箱有备好的牛肉，取出来解冻后切成薄片。用少许蚝油、生抽、味精、花生油、生粉、洋葱、小葱、姜抓匀腌制一个小时。

然后再一片一片的串在竹签上，接着点火烧木碳，当木碳烧到满炉通红时，挂上铁网就可以放牛肉串上去烤了，烤牛肉串时记得多翻动，边烤边刷油。当牛肉串烤上色后就撒上少许孜然粉、辣椒粉、辣椒面、芝麻再继续烤一会即可。

这样烤的牛肉串真的特别好吃，色泽亮丽、香辣十足非常适合下酒。几瓶啤酒一盘牛肉串下肚，一天的疲惫也就烟消云散了，洗涮涮睡觉去。