血管是一个错综复杂的网络，遍布于人体的每一个角落，为各个器官提供必要的营养和氧气支撑。
人会衰老，同样的血管也会随之衰老。许多人外表上看起来可能只有二三十岁，但血管年龄已经相当于四五十岁的人。
大多数中老年人的血管情况其实比较危险，因为大多数人都不注重饮食的健康，导致血管功能退化得过快。其实，生活中有4种食物，多吃容易堵塞血管：
1、动物内脏
猪肝、猪脑、鸡肝和鹅肝等，含有较多的胆固醇，比如每100克猪脑大约含有2571mg胆固醇，还富含9.8g的脂肪。
这类食物食用过多会导致血脂水平升高，长期下来会导致血管壁脂质沉积，引发血管堵塞。
甚至导致冠状动脉、脑血管堵塞，引发冠心病、脑梗等严重疾病。
2、油炸食品
炸鸡、炸薯条、炸春卷等，在油炸过程中会吸收大量油脂，脂肪含量大幅增加。
大量脂肪、反式脂肪酸进入血液后，会加速动脉粥样硬化的形成，导致血管狭窄，增加心脑血管疾病的风险。
3、奶油制品
奶油、冰淇淋、奶油泡芙等，含有大量反式脂肪和糖分。这些高能量物质如果没有及时消耗，会被身体转化为脂肪存储，加重血脂升高的负担。
4、蟹黄、蟹膏等高胆固醇食物
蟹黄、蟹膏也属于高胆固醇人群，长期食用过量，会导致血脂水平快速上升。
养护血管健康，应该怎么做？1、在饮食方面
中老年人应当追求食物的多样性，以谷物为主食；增加蔬菜、水果、乳制品和大豆制品的摄入；适量食用鱼类、禽类、蛋类和瘦肉；
减少盐、油、糖分、酒精的摄入，保持饮食清淡；适量摄入猕猴桃、坚果、胡萝卜等富含维生素C、E和类胡萝卜素的食物，可以对抗自由基损伤，保护血管健康。
2、有氧运动和力量训练相结合
慢跑、游泳、骑自行车等有氧运动对血管健康极为有益，能够减少动脉僵硬度，一定程度上改善血管弹性。
结合深蹲、俯卧撑等力量训练，增加肌肉量，有助于控制体重，减轻血管负担。
3、定期体检
关注血脂、血压、血糖等指标，高血压、高血脂等高危人群，要定期进行颈动脉超声、心电图等检查，以便早期发现健康问题。
PWV（脉搏波速度）是评估动脉血管弹性的关键指标。PWV的数值越高，表明动脉的扩张能力越弱、硬度越大、弹性越低。
通常情况下，随着年龄的增长，PWV也会相应增加。一般而言，PWV的正常值标准是：对于45岁以下的成年人，PWV应小于9米/秒；而对于45岁及以上的成年人，PWV应小于10米/秒。
患有高血脂、冠心病等疾病的中老年人，可以根据医生建议进行该项检查。
小结血管健康对维持人体正常功能至关重要，但随着年龄的增长，血管也会逐渐老化。
过多摄入动物内脏、油炸食品、奶油制品和高胆固醇食物等不良饮食习惯，会加速血管老化，增加患心脑血管疾病的风险。
建议中老年人减少盐油糖酒摄入，保持饮食多样性，以谷物为主，多摄入蔬菜水果，适量食用鱼禽蛋瘦肉，适量摄入富含维生素C、E和类胡萝卜素的食物；
慢跑、骑自行车等有氧运动和深蹲、俯卧撑等力量训练相结合；除了定期关注血脂、血压、血糖等关键指标，还需要监测PWV（动脉弹性的重要指标）。
参考资料
[1]《说说血管年龄》.瑞金医院特需中心微信公众号.2023-05-19.
