说到酱香酒，大家第一时间想到的基本都是茅台镇的酒。茅台镇气候冬暖夏热、少雨少风，常年炎热高温，十分有利于酿造酱酒微生物的栖息和繁殖，酿出来的酒的品质是非常高的，所以这也是为什么走出茅台镇，就酿不出真正的酱香酒的原因之一。然而，在市场上存在着大量的假冒伪劣产品，因此消费者需要了解如何鉴别酱香酒的好坏。

一、　　看执行标准

酱酒执行标准是“GB/T26760-2011”看似简单的几个字母和数字，但是却规定了酱酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等各个方面的标准，适用于酱酒的生产、检验与销售全部环节。

此项标准中规定了酱酒只能由高粱、小麦、水作为原料，经过传统固态发酵制成，不得添加食用酒精以及非白酒发酵产生的呈香、呈味、呈色物质，香精、色素等各类食品添加剂都被禁止添加。

一、观色

首先，我们可以通过观察酱香酒的外观来判断其品质。好的酱香酒通常呈现出清澈透明、色泽金黄、光泽度高、油滑度强等特点。而劣质产品则可能出现色泽不正、浑浊或有沉淀物等情况。

二、闻香

除了外观，气味也是判断酱香酒品质的重要指标之一。好的酱香酒通常有浓郁而独特的香味，而劣质产品则可能散发出异味或没有明显的特征性气味。

三、口感

最后，我们需要通过品尝来判断酱香酒的品质。好的酱香酒通常口感柔和，入口顺滑，回味悠长。而劣质产品则可能有刺激性气味或味道，甚至会引起不适感。

除了以上2点，还有一些其他的判断方法：

1、查看包装：好的酱香酒通常采用精美的包装，并注重细节处理。

2、了解品牌信誉度：品牌信誉度高的产品通常更加可靠。

想要喝到一口好酒可没那么简单，好品质都是一拳一脚，踏踏实实地酿出来的。要如何才能买到高性价比酱香酒？这是我被问到最多问题。在这里，给大家分享一款我一直以来都喜欢喝的纯粮食酒，名为“醉窖醉江山”

醉窖一直严格采用12987传统坤沙工艺酿造，首先酿酒的原料极为讲究，只用茅台镇本地红缨籽糯高粱。这种高粱，粒小皮厚，耐煮耐高温，只有它才能经得起坤沙工艺的9次蒸煮。

醉窖醉江山这款酒是以8号坤沙为基酒加入12号坤沙老酒调味，酱香突出，伴有一点窖底香，细细嗅闻，能闻到浓浓的粮食香。入口酱味响亮，酱香中透着淡淡的焦香和花香，在口中逐层释放，口感细腻幽雅，收尾干净、回味长、尾段留香淡雅、这才是真正的好酱酒。

平时过年过节，拿来招待重要客人，非常上档次。口感柔滑、饱满，吞下去的时候也不辣喉咙、不呛，没有新酒的刺激感，越喝到后面越馋嘴，喝完舌尖回味良久，甚至打嗝都是香的。

醉窖送到酒友手中里每一瓶酒，都有专业且权威的质检报告，完完全全闭着眼睛安心喝，这也为什么赞醉窖酒风格独特，品质优异的重要原因。

总之，鉴别酱香酒的好坏需要多方面考虑。消费者应该选择信誉度高、口碑良好、生产过程规范、包装精美等方面都符合要求的产品，这样才能确保购买到正宗优质的酱香酒。