对于赴日旅游的外国人来说，在逗留期间品尝美食应该是一大乐趣。外国人究竟喜欢什么日本料理呢？

日本农林中央金库日前对中国、美国、英国、法国以及韩国的1200名游客，进行了问卷调查。结果如下：

果不其然寿司排第一

在日本逗留期间，有68.3%的人吃过寿司（复选）。接下来依次是天妇罗（47.2%）、烤肉（46.9%）、拉面（46.3%）、乌冬面荞麦面（45.8%）。在日本第一餐吃的什么？26.5%的人选择了寿司；其次是寿喜烧（19.7%）、天妇罗（19.6%）、火锅（19.3%）以及牛排烤肉（18.0%）。

不过，对于料理好尺度的评价，除了寿司依然是首选外，排在第二名的变成了牛排烧烤；接下来是寿喜烧、鳗鱼重、天妇罗。

从国别来看，虽然上述5国的游客，都认为寿司最好吃，但中国游客似乎钟爱鳗鱼重。

在哪里就餐或购买食材？

旅日期间，75%的游客曾在街上的料理店就餐；也有近4成的人在超市或便利店购物。另外，购物中心以及百货商店的地下超市，也是外国人喜欢关顾的地方。

从国别来看，法国人偏爱在酒店里的餐厅吃饭。而中国游客喜爱路边摊。问起原因，因为路边摊最能反映出日本的饮食文化。

哪些食材只属于日本？

对于这问题，49%的人认为是芥末，其次是生鱼片。这也证实了为啥吃寿司和生鱼片的外国人居多。接下来是鱼卵、白子、松茸、新鲜蔬菜、海苔、海胆、年糕、纳豆等。想不到纳豆的排名还有些靠后，主要是它的味道，也许让很多人不敢“张口”。

外国人游客认为第一次吃到的日本特有食材，排名如下：“松茸”(19.0%)、“生鱼”(18.9%)、“芥末”(17.7%)、“纳豆”(17.3%)、“鱼卵、白子等”(16.3%)、“竹笋”紫菜”(15.7%)、“牛蒡”(15.3%)等食材。

对于最好吃的食材排名，则依次是“生鱼片”(13.9%)，美味价不高。接下来是“松茸”(9.3%)、“鱼卵、白子”(9.3%)、“海胆、章鱼”(9.2%)、“芥末”(8.3%)、“年糕”(6.9%)、“牛蒡”(5.8%)等，喜好不同。

另外，对于饮食文化差异问题。近3成的人对日本人吃拉面时，发出“呼啦呼啦”的声音感到不解。还有对房前房后打招呼等事儿，也认为“礼仪过度”。当然欧美人对于日本人拿着筷子吃饭，还有比较诧异的。

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