在美食的世界里，总有一些奇妙的组合能瞬间抓住我们的味蕾，带来意想不到的惊喜。今天要和大家分享的这道抹茶奶冻雪媚娘菠萝包，便是这样一款集颜值与美味于一身的精致点心。它融合了抹茶的清新、奶冻的丝滑、雪媚娘的软糯以及菠萝包的酥脆，每一口都层次丰富，让人欲罢不能。接下来，就跟着我一起走进厨房，揭开这道美食的神秘面纱吧。

食材准备1. 抹茶奶冻部分：纯牛奶 250 毫升、淡奶油 100 毫升、细砂糖 30 克、抹茶粉 5 克、吉利丁片 10 克。2. 雪媚娘部分：糯米粉 100 克、玉米淀粉 25 克、细砂糖 30 克、纯牛奶 180 毫升、黄油 20 克、熟糯米粉（手粉）适量。3. 菠萝包部分：高筋面粉 200 克、低筋面粉 50 克、细砂糖 40 克、盐 2 克、酵母 3 克、纯牛奶 150 毫升、鸡蛋 1 个、黄油 25 克。4. 酥皮部分：黄油 50 克、细砂糖 35 克、低筋面粉 75 克。

抹茶奶冻的制作首先，我们来制作抹茶奶冻。将吉利丁片放入冷水中浸泡至变软，大约需要 5 分钟。在奶锅中倒入纯牛奶、淡奶油和细砂糖，小火加热并不断搅拌，直到细砂糖完全溶解，不要让液体沸腾。接着，将抹茶粉过筛后加入锅中，继续搅拌均匀，使抹茶粉充分融入奶液中。然后，将泡软的吉利丁片捞出，挤干水分后放入锅中，搅拌至吉利丁片完全融化。将煮好的抹茶奶液倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固，大约需要 3 小时。

雪媚娘皮的制作在一个大碗中，倒入糯米粉、玉米淀粉和细砂糖，搅拌均匀。接着，慢慢倒入纯牛奶，边倒边搅拌，直到形成无颗粒的面糊。将面糊过筛一遍，这样可以使雪媚娘皮更加细腻。在面糊上盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，大火蒸 15 - 20 分钟，直到面糊完全熟透。取出蒸好的面糊，趁热加入黄油，用刮刀将黄油与面糊充分搅拌均匀。由于此时面糊很烫，搅拌时要小心。搅拌好的面糊放入冰箱冷藏 1 小时，让其冷却变硬。取出冷藏后的面糊，在案板上撒上一些熟糯米粉，将面糊放在案板上，揉成光滑的面团。将面团分成若干个小剂子，每个小剂子大约 30 克，搓圆备用。

菠萝包面团的制作在一个大盆中，倒入高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐和酵母，搅拌均匀。在面粉中间挖一个小坑，打入一个鸡蛋，倒入纯牛奶，用筷子搅拌成絮状。然后，将面团移到案板上，开始揉面。揉面的过程中，逐渐加入黄油，继续揉至面团光滑且能拉出薄膜的状态。将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，大约需要 1 - 1.5 小时。当面团发酵好后，将其取出，放在案板上排气，然后分成若干个小面团，每个小面团大约 50 克，搓圆备用。

酥皮的制作在一个碗中，放入黄油和细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到黄油变得顺滑。接着，将低筋面粉过筛后加入碗中，用刮刀搅拌成面团状。将面团放在案板上，揉成光滑的面团，然后擀成薄片，放入冰箱冷藏 15 分钟。组装与烘烤从冰箱中取出冷藏好的抹茶奶冻，切成小块备用。取一个雪媚娘皮剂子，放在撒有熟糯米粉的案板上，用擀面杖擀成薄片，放入适量的抹茶奶冻块，将雪媚娘皮四周向中间捏合，包成一个圆球，放在一旁备用。取出冷藏好的酥皮，切成与菠萝包面团大小相近的圆形。取一个菠萝包面团，擀成圆形，包入一个抹茶奶冻雪媚娘，捏紧收口，搓圆。将酥皮放在面团上，用手轻轻按压，使酥皮贴合面团。在酥皮表面用刀划出格子花纹，然后在面包表面刷上一层蛋液。将面包放入预热好的烤箱中，上下火 180℃，烘烤 18 - 20 分钟，直到面包表面金黄酥脆。

当抹茶奶冻雪媚娘菠萝包新鲜出炉的那一刻，整个厨房都弥漫着诱人的香气。那酥脆的菠萝包外皮，轻轻一咬便发出悦耳的声响，露出里面软糯的雪媚娘皮，雪媚娘的软糯与抹茶奶冻的丝滑相互交融，每一口都是满满的幸福。抹茶的清新恰到好处地中和了奶冻的甜腻，而菠萝包的麦香又为这道美食增添了一份质朴的味道。

这道抹茶奶冻雪媚娘菠萝包，无论是作为早餐开启活力满满的一天，还是作为下午茶点心与朋友分享，都是绝佳的选择。它不仅制作过程充满乐趣，而且成品颜值高、味道好，相信会成为你美食清单中的新宠。希望大家都能尝试着做一做，感受这份独特的美味。动手做起来吧，让这道美食为你的生活增添一抹别样的色彩！