复活节期间，香港的餐饮业似乎显得有点冷清，这点引发了许多人的关注。
某晚，香港餐饮联业协会会长黄家和到中环一家新装修的餐厅吃饭，经历了一场令他十分气愤的用餐体验。
这究竟是怎么回事呢？
让我们一起来了解一下。
中环餐厅服务插曲：百鸡送错人那天晚上，黄家和与几位内地朋友相约到中环的一家中餐厅用餐，这家餐厅刚刚完成装修，环境还算令人满意。
饭局开始时，他们还兴致勃勃，但没想到，接下来发生的一系列事情让他们开始心情愈发郁闷。
黄家和说，刚一入座，负责点菜的服务员就表现得漫不经心，眼神似乎在躲避和他们的交流。
更让人不解的是，当时餐厅里客人并不多，但服务员显得非常不耐烦。
东西等了很久才上，而且从他们点来的一道菜——“百鸡”居然被上错了桌。
黄家和回忆道：“等了差不多45分钟都没看到那盘百鸡，后来我主动过去询问，才被告知那道菜已经给了别人。
”这种离谱的情况，显然超出了他们的预期。
百鸡迟迟未到，朋友们都感到不耐烦，他们决定取消订单。
“不耐烦”的服务态度引发不满就在他们准备离开时，一位穿着黑色制服的员工走过来，主动要求他们结账。
黄家和当时就气不打一处来，第一反应是，这家的服务态度简直是在赶客。
他便问那位员工是否是餐厅经理，对方回答说自己是“半个经理”。
这番解释更让黄家和摸不着头脑，于是他开始向对方反馈服务态度的问题，认为这样的行为只会让顾客失望、生气。
黄家和当场“教训”了那位员工十分钟，指出香港餐饮业如今处境艰难，顾客北上消费成为趋势，如果服务态度不能改善，结果可想而知。
然而令人火大的是，对方表面恭敬，脸上却是嬉皮笑脸，漫不经心，这种完全不在意的态度让黄家和觉得对方根本不适合在服务行业工作。
港服务业面临挑战黄家和的经历并不是一个孤立的事件。
这件事引发了人们对香港餐饮服务质量的思考。
他分享说自己去澳门旅游时，无论是大众餐厅还是高档餐馆，服务员的态度都很令人满意。
他介绍，其中不乏来自内地的服务员，这些人经过严格培训，通过顾客评分评估表现，管理得井然有序。
黄家和感慨，以前有人觉得澳门的服务业态度一般，但最近几年已经大大超越香港。
这个变化应该引起香港相关行业的警觉。
在经历了中环餐厅的不愉快后，黄家和还透露自己和朋友到一间士多购物时，也遇到过令人生疑的服务态度。
朋友们从广州来港，身上没有带现金，只能使用支付宝或微信支付。
在付款时，店员工几乎不情愿地拿出支付器材，并且还表示这部机器线路不好。
电子支付的尴尬瞬间那天，两位广州朋友在一间士多购买了两瓶饮品，当他们询问是否可以使用支付宝支付时，店员不耐烦地说没有。
这时两个朋友表明没有携带现金，店员才不情不愿地从抽屉里拿出支付器材，虽然嘴上说“试试吧”，但态度显得非常敷衍。
更糟糕的是，在结账时，由于言语沟通不畅，店员误以为他们只买了一瓶饮品，结果只收了一瓶的钱。
后来发现问题，店员竟然责怪朋友没有明确表示要买两瓶，这种态度让人觉得店员完全不愿意为顾客服务。
黄家和认为，香港餐饮零售业服务质素低下，可能与人手不足有关。
他曾多次向劳福局局长反映，希望能在输入外来劳工方面有所放松，从而解决这个问题。
不过显然，仅靠外来劳工并不能完全解决服务态度的问题，还需要行业整体自律和员工培训管理的提高。
结语服务是一个城市的名片，直接反映了这座城市的文明水平和商业文化。
复活节期间，黄家和在中环的用餐经历只是冰山一角，但它提醒我们，香港的服务业确实需要认真反思和改进。
我们需要培养真正有责任心、有服务精神的员工，让每一个顾客都能有宾至如归的感觉。
香港作为一个国际化大都市，应该在各个方面都力求完美。
只有用心服务，才能赢得消费者的信赖和口碑。
希望未来，香港的每一个服务行业都能继续改进，用更好的态度迎接每一位顾客。
通过黄家和的经历，我们看到，一个小小的服务细节都可能影响消费者的整体观感，这也提醒各位相关从业者，无论市场环境如何变化，优质的服务永远是吸引顾客的重要因素。
希望大家都能从中有所思考，为香港服务业的未来共同努力。
