“剩菜盲盒”是指餐饮商家将临期食品或当日未售出的库存，以“盲盒”形式在软件上打折卖出。这种方式既可以帮助商家处理当天卖不掉的食物，避免浪费，又可以使消费者以折扣价买到食物，节省生活成本。不少参与过的消费者表示：“手速慢了，还会抢不到。”
“剩菜盲盒”的概念起源于丹麦，一家公司专门开发了一款APP，名为“Too Good to Go”，意为“丢了可惜的好东西”。该APP将餐厅等每日打烊前的临期食品信息汇总到平台上进行二次甩卖，用户可以通过位置信息检索到附近不同类型店铺当天快要过期的食物，并以“Magic Bag”（魔法袋）的形式重新打包，以打折价售卖。这种方式既可以减少食物浪费与碳排放，又可以提高商家的库存周转，同时让消费者享受到美食。
“剩菜盲盒”这一概念进入国内后，迅速引发了一股风潮。
2021年上线的“惜食魔法袋”是国内大陆第一家该类型食品盲盒平台，以长沙为起点，目前范围覆盖至北京、广州、上海、成都、武汉、杭州、合肥等多个城市。该平台与线下餐饮门店合作，在小程序上线当日临期食品，上架食物类型多为甜品烘焙、寿司、简餐轻食、咖啡等，其中不乏知名餐饮品牌，盲盒价格以10元档为多。
“剩菜盲盒”的优势在于，可以减少销毁食品而造成的浪费，而且价格相对低廉。一些消费者甚至专买“剩菜盲盒”，以此降低生活成本，提升消费体验。特别是，随着消费观念的转变，年轻人开始追求价格打折而美味不打折的消费体验，购买“剩菜盲盒”逐渐成为一种新风尚。
但是，“剩菜盲盒”也存在一定的风险和隐患。
“剩菜盲盒”中的食品一般属于临期状态，且蒙着一层“未知的面纱”，若有无良商家以次充好、提供质量不达标的食品，或包装上没有明确标注保质期限、储存方式、成分含量等重要信息，那么消费者很容易吃下过期、因储存不当而变质等存在安全隐患的食品，对身体健康造成危害。此外，“剩菜盲盒”内的食品，在包装过程中，也可能出现食物混放、包装材料不规范带来的污染，存在一定的食品安全隐患。至于剩余的临期食品，更有可能存在食品安全风险。
目前，我国尚未出台专门针对临期食品制定相应的食品安全国家标准或者法律法规。
2021年4月，全国人民代表大会常务委员会发布、实施的《反食品浪费法》中规定：超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。2021年6月，《预包装临期食品流通指南》团体标准（征求意见稿）中要求：不同销售渠道的食品经营者需要设置临期食品专用贮存区域，并标识醒目的提示告知及便与可识别读取的提示信息。如果这个团标发布，将是我国第一个关于临期食品流通的标准。
对此，科信食品与健康信息交流中心主任钟凯也表示：“目前临期商品的销售主要考虑的是消费者的知情权和合理选择权，打折销售，透明度很重要，将临期食品的售卖更加规范化，线下销售设立临期商品专区，线上销售明明白白标注清楚，这样可以加强消费者食品安全的保护，消费者在选购临期商品时，也需要留意下食品的具体生产时间，合理购买，避免浪费。”
“剩菜盲盒”的态度和建议“剩菜盲盒”作为一种新兴的消费模式，有其积极的一面，也有其潜在的风险。
作为消费者，我们应该如何对待“剩菜盲盒”呢？
首先，我们应该理性消费，不要盲目追逐“剩菜盲盒”的低价诱惑，而忽视了食品的质量和安全。
在购买“剩菜盲盒”时，要仔细查看食品的保质期、成分、储存方式等信息，选择正规、可靠的商家和平台，避免购买过期、变质、假冒伪劣等不合格食品。
其次，我们应该节约消费，不要因为“剩菜盲盒”的便宜而过度购买，造成新的浪费。
在购买“剩菜盲盒”时，要根据自己的实际需求和口味，合理安排食物的数量和种类，尽量在食品的保质期内食用完毕，避免因为储存不当或者买得过多而导致食品变质、丢弃。
最后，我们应该积极反馈，不要对“剩菜盲盒”的问题视而不见，而是及时向商家和监管部门反映。
在购买“剩菜盲盒”时，如果发现食品有异味、变色、腐败等异常现象，或者商家没有明确标注临期食品的信息，或者存在篡改生产日期、以次充好等欺诈行为，要及时拒绝购买或者退货，并向相关部门投诉举报，维护自己的合法权益。
总之，“剩菜盲盒”是一种有利于减少食品浪费、节约社会资源、提高消费体验的创新模式，但也需要更加规范的法规标准、更加严格的监管措施、更加理性的消费行为，才能保证“剩菜盲盒”的安全与可持续发展。
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