这个冬天被羽绒服“背刺”了以后，零食紧跟其后也出现了“背刺”行为。

这个零食大牌居然被检测出霉菌超标近6倍。

更严峻的是，这个大牌的零食还是是许多人早餐的首选。

事情曝光后，董事长甚至亲自开直播道歉。

那么，我们是否该原谅呢？

11月底，一则关于豪士面包霉菌超标的新闻迅速引发热议。

事件的起因源于市场监督管理局的一次例行抽检，当时相关部门从华东地区某经销商处，随机抽取了一批豪士面包进行质量检测。

对于这样一个在全国范围内家喻户晓的品牌，人们并未抱有过多质疑，甚至大多数消费者都相信它的质量能够经受住考验。

然而，检测结果却让所有人感到震惊和不安。

结果显示，这批豪士面包的霉菌检测值竟然高达1000CFU/g，而国家标准规定的上限仅为150CFU/g。

换句话说，这个批次的霉菌含量几乎是标准的6倍。这样的超标幅度显然已经远远超过了食品安全的底线，给人体健康带来的潜在威胁也显而易见。

检测结果一经公布，公众的目光便开始集中到这个以“健康”“安全”为标签的品牌身上。

长保质期的“代价”

要知道，豪士面包的名气早已深入人心。无论是在超市的醒目货架，还是便利店的收银台附近，总能看到它的身影。

作为一个备受推崇的品牌，豪士一直标榜“健康、无反式脂肪酸、不含脱氢乙酸钠”。

这种宣传让人们普遍认为它是一个兼具口感和品质的放心选择，尤其是那些为家庭成员挑选食品的消费者，对豪士更是有着近乎无条件的信赖。

但这次霉菌超标事件将消费者原本的信任彻底击碎。

人们开始反思，豪士面包长达60天的保质期背后是否存在问题。

正常情况下，面包这类高湿度食品的保质期较短，能够存放两个月的产品究竟是如何实现的？虽然企业一再声称不含防腐剂，但是否使用了其他未公开的加工技术？

霉菌超标的结果让这些本应被消费者忽略的疑问开始浮出水面。

事件曝光后，不少消费者主动翻查家中未拆封的豪士面包，结果发现不少产品包装内竟然已经出现霉点。

有些面包虽然保质期还有20多天，但包装内部的水汽和异味却清晰可见。

这些现象很快被消费者拍照上传至社交平台，进一步引爆了舆论。

有人愤怒地要求豪士公司给予赔偿，也有人开始质疑：“霉菌超标是偶然问题还是普遍现象？60天的保质期到底用的是什么技术？”

消费者的不满情绪越来越大，纷纷跑到官方去讨要说法，甚至还有不少粉丝翻出了豪士公司的一些“黑历史”。

根据相关报道，早在两年前，豪士的某批次产品就曾因为菌落总数超标被通报。

现在看来，这似乎是豪士在品控管理上的隐患之一。人们开始质疑，豪士是否在多年来一直忽视食品质量问题，而非单单因为运输和储存的失误导致此次事故。

直播道歉

面对汹涌而来的舆论压力，豪士公司在事件曝光后的第三天选择公开回应。

公司董事长亲自出镜，带着儿子通过微博直播道歉。

直播中，他的语气带有明显的情绪波动，多次提到“感到深深的歉意”，并强调这是企业“在运输和储存环节上的失误”。

此外，他承诺公司会尽快整改，并提出“溯源码”方案，通过技术手段让每一袋面包的生产和流通环节都能够追溯。

在直播期间，董事长数次哽咽，甚至在镜头前一度落泪，直言对不起消费者。

这一直播瞬间吸引了近百万观众的关注，部分消费者表示理解和原谅。

然而，更多人依然在评论区表达了不满：“光靠眼泪解决不了问题，我们需要看到实际行动。”

一些消费者在网络上发起“拒买豪士”行动，呼吁大家停止购买其产品，直到企业拿出更加明确的整改成果。

与此同时，豪士面包的销售数据也在短期内出现了明显下滑，许多零售商表示消费者对其产品的需求明显减少。

事件带来的影响并不仅仅是销售额的下滑，更是品牌形象的受损。

曾经作为消费者早餐首选的豪士面包，如今被贴上了“质量存疑”的标签。

无独有偶

事实上，不仅仅是这个品牌的面包存在这样的问题，近年来，媒体爆出了不少类似的问题。

近三年来，燕麦片的食品安全问题频发，抽检结果触目惊心。

在60批次不合格的燕麦片中，98.4%的问题都集中在微生物污染上。

霉菌超标是最常见的问题，共检出47次，甚至有批次霉菌超标22倍，存在健康隐患。

更严重的是，大肠菌群的超标，意味着食品受到了粪便污染。

其中一批进口燕麦片的大肠菌群超标高达650倍，让人震惊。

此外，还有菌落总数超标的情况，一批次产品甚至超标31倍，这反映出加工卫生条件的严重不足。

尤其是混合型和复合燕麦片的问题更多，加工复杂且辅料容易滋生微生物，给食品安全带来极大风险。

这也引发了我们对食品安全的思考，食品安全关乎每个人的健康。

食品安全的核心在于严把质量关，企业需要强化全链条的质量管控，从原材料的源头管理到生产过程的卫生监督，再到成品的储存运输，都需要做到无死角。

消费者也需增强食品安全意识，选择正规渠道购买产品，关注食品包装上的生产日期、保质期以及成分标注，减少购买添加复杂成分的加工食品。

只有企业、监管部门与消费者共同努力，食品安全的环境才能得到持续改善，最终实现让所有人吃得安心、吃得放心的目标。

参考文献：