湖北日报客户端讯（通讯员 彭丹凤、朱炳东、戴玉）一年春好处，尝鲜正当“食”。眼下，当阳市庙前镇李店村的羊肚菌进入成熟采收期，新鲜采摘的头茬羊肚菌正式上市，增添春日舌尖美味。

在李店村，一个个羊肚菌种植大棚整齐排列，棚内一朵朵羊肚菌如小伞般纷纷从地面探出，错落有致地盛开在菌垄上，很是喜人。菌垄间，村民们一手拿着小刀，一手轻扶羊肚菌，小心翼翼地采摘下精心挑选的成熟羊肚菌。

庙前镇李店村党支部书记曹美新告诉记者：“羊肚菌是2月15日左右开始采摘，目前只种了大概十亩地，有些棚的羊肚菌还没出来，现在一天能采一两百斤。”

据了解，羊肚菌是珍贵的稀有食用菌之一，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，味道鲜美、口感柔嫩，被誉为“春来第一鲜”，是不少人喜爱的菌类产品。李店村四组村民陈明当天就赶着预订了两斤羊肚菌，准备寄给外地的家人“尝鲜”，“我每年都在这里买一些羊肚菌，寄去给孩子们吃。”

每天采摘的新鲜羊肚菌，一部分通过商贩进入周边市场，一部分由村干部联合村民，利用晚上休息时间带到体育场“夜间集市”现场售卖宣传，满足消费者尝鲜需求。

“鲜菇鲜采，当天必须卖掉。晚上我们还到体育场‘CBD’摆摊，放几筐羊肚菌给老百姓宣传普及，让老百姓了解羊肚菌，培养消费群体。”曹美新说。

当天，利用晴好天气，村民们还将刚采摘的部分羊肚菌及时处理，准备风干、烘干制成便于保存且市场价值更高的干货。

“烘干后可以全年销售，一般会持续到次年种植期，这期间基本都是干品的销售期。”曹美新告诉记者。

据介绍，李店村种植的羊肚菌亩产在500斤左右，预计3月中旬采摘结束。目前，新鲜羊肚菌零售价为每斤60至80元，晒干后零售价为每斤450至500元，主要销往宜昌及周边县市区，每年带动村集体增收20至30万元。羊肚菌冬种春收，利用这一特性，李店村通过“稻+菌”轮作模式，采收完羊肚菌后进行水稻种植，最大限度发挥土地效益，壮大村集体经济。

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