“春无三日晴”，3月的桂林，几乎每天都是下雨的。潮湿的春季，容易滋生细菌，加上忽冷忽热的天气，稍不注意就容易引起感冒、咳嗽等身体不适。家里老人常说“春天吃一果，中药不用喝”，它就是金桔，一种常见的橙红色水果。

金桔这水果是个宝，别看它小巧玲珑，营养却不容忽视。它含有金桔甙、膳食纤维和多种维生素，这些营养对增强人体免疫力、促进新陈代谢有着重要的作用。中医认为，金桔有止咳、化痰的好处，在消化不良的时候，适量的吃几个金桔，有消食化积的作用。同时，金桔还能缓解咳嗽、痰多等症状，利咽润喉，对于嗓子疼痛有明显的效果，遇到不要错过了。

相比生吃的金桔，煮熟的金桔营养更容易被人体所吸收，下面就给大家分享2种金桔的做法，尤其适合春天食用。

1.金桔马蹄水，对于感冒后期咳嗽和经常嗓子干痒的人来说，喝一点金桔马蹄水可以很好的缓解喉咙不适。加一点鱼腥草，还有清热解毒的好处。煮过的鱼腥草趁着温热的时候喝，没有腥味，反而有一种淡淡的甜味。

【金桔马蹄水】需要准备的食材有：金桔 12个，马蹄 6个， 鱼腥草 一小把，枸杞 适量，碎冰糖 适量（可加可不加）。

做法：1、鱼腥草清洗干净，沥干水分摘成合适的长度。

2、马蹄去皮切成小块，金桔清洗干净，竖着切成两半，不需要去果核，金桔留下果核止咳效果更好一些。

3、鱼腥草和马蹄加适量的水放入砂锅里，大火煮开转中火煮10分钟，加入金桔再煮10分钟。

4、金桔煮到变软，加适量的碎冰糖调味，加入枸杞煮2分钟即可。放到温热，盛出来把把汤水喝了，金桔和马蹄一起吃效果更好。

2.金桔柠檬果酱，有些朋友不一定经常有空煮金桔马蹄水，可以把金桔做成果酱，一次多做点，需要的时候舀一点冲水喝就可以了，方便又省事。做金桔果酱的时候加一点柠檬，既可以丰富果酱的味道，又可以当天然防腐剂。

【金桔柠檬果酱】需要准备的食材有：金桔 1斤，黄柠檬 1个，碎冰糖 2两，盐 2小勺。

做法：1、金桔放入盐水中清洗干净，切成薄片，不需要去果核，柠檬用盐搓洗干净表皮，切成薄片，去掉果核。

2、金桔和柠檬一起放入大碗里，加入碎冰糖腌制2个小时，让冰糖化成水。

3、把腌制过的金桔和柠檬放入面包机里，选择果酱程序，熬制大约40分钟。如果家里没有面包机，可以用家里炒菜的锅来煮；中小火加热，一直煮到金桔和柠檬变软，看不出原来的样子。

4、准备2个玻璃瓶子，用热开水烫过以后沥干水分，把做好的金桔柠檬果酱装到瓶子里，密封后倒着放一天，再放入冰箱里冷藏，放一年都不会坏。喉咙不舒服或者是想喝的时候，用干净没有水分的勺子，挖出来冲水喝。

“春天吃一果，中药不用喝”一止咳、二化痰、三利咽润喉，别错过。如果您喜欢我今天分享的内容，请收藏，点亮“在看”，同时“转发”分享给其他朋友，“关注”龙宝美食小厨房，可以看到更多的美食做法。龙宝美食小厨房图文原创，盗用必究！