在湿润的春季，人们常常感到身体沉重、精神不振。这些症状往往与中医所说的“湿气”有关。

湿气是指体内未能及时代谢的水分，可能因为湿气过重或代谢能力不足。脾气在中医中负责水液的运化，因此，调理脾胃是除湿的关键。

今天，给大家推荐一款煲汤食材——五指毛桃，它不仅能除湿，还能补充脾胃，而不伤津液。

五指毛桃：广东人的煲汤佳品

五指毛桃，又名南芪，味道甘美，性质平和，主要作用于脾、肺、肝经。它能够健脾补肺，利湿化痰，舒筋活络。五指毛桃的根部，带有淡淡的椰子香或奶香，能够有效地醒脾化湿，是广东地区非常受欢迎的煲汤食材。

五指毛桃的独特之处

五指毛桃被誉为“岭南人参”和“南芪”，它的补气作用虽不如人参和黄芪那般强烈，但更为温和，适合脾虚不受补的人群。国医大师邓铁涛曾赞誉五指毛桃能“益气不伤阴不作火”，适合湿重、气虚的体质。

食疗方案推荐

五指毛桃养生汤

材料

五指毛桃 40克

黄芪 20克

枸杞 15克

当归 10克

红枣 6颗

生姜 3片

新鲜猪肉 200克（或者鸡肉，根据个人口味）

做法:

1. 将五指毛桃、黄芪、枸杞、当归和红枣清洗干净。

2. 猪肉洗净切块，与生姜一起用冷水下锅，大火煮沸后撇去浮沫。

3. 将所有材料放入炖锅中，加入适量清水。

4. 大火煮开后转小火慢炖1.5至2小时。

5. 汤煮好后，根据个人口味加盐调味即可。

这个配方结合了五指毛桃的健脾化湿功效和黄芪的补气作用，枸杞和当归则有助于滋补身体和调节气血。