厨房作为家里的“核心阵地”，每天煮饭做菜的地方，大家都觉得只要看上去干净，心里就踏实了。可是，很多人不知道的是，有些看似“卫生”的操作，其实暗藏风险，细菌就在不知不觉中“安了家”。今天，咱们就来聊聊厨房里常见的4个误区，赶紧对照一下，你是不是也有中招？

.01很久不换的抹布简直是“细菌培养皿”不少人都有这样的习惯：觉得抹布还能用，就一直不换，毕竟又看不到脏东西，擦完还冲一冲，心里就觉得没问题了。可是，你知道吗？抹布其实是厨房里细菌最多的地方之一。

尤其是那种湿哒哒的抹布，擦完了台面、擦锅具，每天多次反复使用，这就像是在细菌的“游乐场”里办派对！有实验表明，长期不换抹布的情况下，细菌数可以高达几百万，简直比厕所还脏！

网友@花花大厨：我之前也是懒得换抹布，总觉得没啥事，结果有一次家里做饭，居然闻到了一股酸味，检查了半天，才发现是抹布散发的味道！从那以后，我定期更换抹布，再也不敢懒了。

.02生肉冷水冲洗等于细菌大面积扩散很多人在处理生肉时，第一反应就是拿到水龙头下冲一冲，觉得这样干净。其实，这样的做法很可能把肉里的细菌直接“飞溅”到水槽、台面，甚至其他厨房用品上。比如，像常见的沙门氏菌、大肠杆菌，在生肉上是很常见的，它们通过水流扩散到厨房的各个角落，最后变成“无处不在”的隐形杀手。

你可能会觉得这是不是有点夸张了？事实上，有数据显示，生肉在水龙头下冲洗时，细菌飞溅的范围可以达到50厘米！这意味着你做饭时，如果不小心碰到了台面或者水龙头，再触碰其他食物，很容易就把细菌带到其他地方。

网友@小李的厨房：我之前也是生肉直接冲，后来知道了细菌会飞溅，就改用纸巾擦拭表面，省事又安全，再也不用担心细菌扩散了。.03洗洁精兑水用就是在“养菌”很多人为了节省洗洁精，喜欢兑水使用。刚开始觉得，哎呀，这样既能省钱，还能让洗洁精多用一段时间。可是，长期兑水用的洗洁精，效果会大打折扣，甚至瓶子里还可能滋生细菌。洗洁精本身设计是按一定浓度来使用的，兑水后不仅清洁力变弱，洗不干净的食物残渣也成了细菌滋生的温床。

更可怕的是，那些残留在瓶子里的湿润环境特别适合细菌繁殖。如果你总觉得清洁没效果，可能问题就出在这里。与其这样，倒不如少用一点高浓度的洗洁精，效果反而更好。

网友@张大妈的锅碗瓢盆：我以前就是每次都兑水，心想能多用几个月，结果越洗越觉得盘子滑滑的，后来才知道是洗洁精没洗干净，哎，真是贪小便宜吃了大亏！.04油烟机只清洁表面内部油垢成了“细菌堡垒”很多人清洁油烟机，只顾着擦拭外壳，看起来干净就行，根本不管里面。其实，油烟机内部长期积累的油垢，才是最大的隐患。油烟机每天吸附的油烟、灰尘，都会逐渐堆积在风扇叶片和烟道内，时间一长，这里简直成了细菌的温床。更糟糕的是，内部油污积累过多，还会影响油烟机的吸力，造成厨房空气不流通，进而影响你的身体健康。

网友@油烟机大战：以前我家就只擦表面，后来有次油烟机突然不吸烟了，打开一看，里面油垢厚得跟“柏油路”似的，吓得我赶紧找人来深度清洁。之后定期清理，感觉厨房空气都清新了不少。

最后给大家几点建议：

抹布：最好每周高温消毒，定期更换，不要等到发臭才换。生肉：尽量不要用水冲洗，可以用厨房纸擦拭，减少细菌扩散的机会。洗洁精：按原浓度使用，别兑水，洗洁精不贵，健康更重要。油烟机：每隔一段时间找专业人员深度清洗，保证内部清洁。