说到金泽美食，很多人可能会想到海鲜，这也是北陆的美味佳肴。当然，海鲜是金泽美食的经典，但也有很多隐藏的美食，如关东煮和咖喱。在这个问题上，我们想从不同的流派中介绍一些在金泽最值得吃的美食。

“黑百合“位于金泽百宝汇安托购物中心的Ajiawai馆内，直接与金泽车站相连，其别致的黑白外观和白色窗帘很容易被识别。 除了柜台座位外，该餐厅还有四人桌座位和10人左右的大团体小座位，因此既适合个人也适合大团体。据说金泽是日本吃关东煮最多的地区。该餐厅提供金泽特有的食材kurumabu（福），价格为150日元，您还可以品尝到金泽的传统菜肴jibeni 请一定要品尝一下浸泡在汤汁中的关东煮，自餐厅成立以来，50年来在口味上一直没有改变。

川端鲜鱼餐厅是一家以巨大的蓝色招牌为标志的居酒屋。餐厅有一种鲜鱼市场的氛围，柜台座位、桌子座位和啤酒箱代替了椅子，室内的杂物给人一种活泼的感觉。流行的小吃包括生鱼片、烤鱼和各种使用金泽特有的新鲜海鲜的海鲜菜肴。这些东西最好与北陆的清酒一起享用，如菊姬（Kikuhime）或天狗（Tengumai）。 餐厅是自助式的，从水、茶和oshibori（手巾）到点菜，当你第一次到达时可能会有点困惑，但所有这些都是为了提供性价比高的食物。 请来参观我们。

Doru总店位于金泽市政府后面，是一家居酒屋，其标志是悬挂在不大的入口处的白色诺伦帘子和灯笼。餐厅有柜台座位，也有桌子座位，所以你可以在轻松的氛围中享受你的膳食和饮料。一个受欢迎的菜单项目是日本海生鱼片（Nihonkai Osashimi Okezari）。 季节性鱼类被当作厚厚的生鱼片来食用。 这是一道似乎凝结了北陆地区风味的菜肴。 该餐厅还提供各种其他北陆海鲜菜肴，如盐烤鱼、kakiage（油炸鱼饼）和天妇罗。 这家餐厅非常受欢迎，以至于要提前预订，所以如果你的日程安排不允许，耐心地排队等候也是一种乐趣。 当你来金泽观光时，这是一家必去的餐厅。

Amanatto Kawamura位于著名的西茶屋街的一角，是金泽三大茶馆之一，是一家日本糖果店，它与茶馆区完美地融合在一起，甚至还有黑色的格子门。写有 "Amanatto Kawamura "字样的招牌是一个地标，所以不要错过它。这里的特色是阿马纳托，也是招牌菜。各种类型的阿马纳托在店内一字排开。 在夏天，有时会出售用阿马纳托制作的刨冰和冰蒙卡，让经常光顾该店的常客们的味蕾得到满足。所有这些产品都是其他商店所没有的，所以当你访问西茶屋町时，请带一些作为纪念品。