随着夏至来临，南方的汛期也随之到来。连绵不绝的下雨天，一下就是半个月，甚至更长。长期生活在潮湿的环境中，很容易被湿气“入侵”。老话说“夏至吃3样，全家都安康”，一祛湿、二排毒、三解热毒。在潮湿的夏至节气，可以多吃一些祛湿的食材，不忘老传统，遵循应季而食的规律，这样才能舒舒服服的度过漫长的夏天。下面就给大家分享一下适合夏至吃的3样美食。

1、薏米，很多人都知道它是祛湿小能手，但薏米本身性凉，脾胃虚寒的人并不适合天天吃。把薏米炒过以后寒性降低，搭配红豆还有排毒养颜的好处。

推荐美食【红豆薏米粉】食材：红豆、薏米，重量按照1：1的比例

做法：1，红豆和薏米分别清洗干净，沥干水分。

2，薏米放入小锅里，中小火炒到微微焦黄盛出来放凉，红豆也同样炒干水分，时间不要太长，避免炒糊了。

3，把薏米和红豆一起放入破壁机里，快速档打10-15秒，重复一次。

4，打好的红豆薏米粉，用密封罐装起来，放冰箱里冷藏可以放1个月。

小贴士：红豆薏米粉冲水喝的时候，用无水无油的干净勺子舀出来，这样不会结团。

2、辣椒，夏季常见的蔬菜之一，有发汗祛湿的好处，还能燃烧脂肪。用辣椒搭配猪舌头肉，香辣开胃，好吃又下饭，特别适合夏天吃。

推荐美食【辣椒炒猪舌头】，食材：猪舌头、青椒、胡萝卜、大蒜、生姜、豆豉、食用油、低盐生抽

做法：1，猪舌头清理干净，冷水进锅，中火加热焯水煮10分钟，捞出来洗掉浮沫，切成薄片。

2，辣椒切丝，胡萝卜去皮切丝，生姜切丝，大蒜切颗粒。

3，热锅放油，放入姜蒜和豆豉炝锅，翻炒出香味，加入辣椒和胡萝卜丝翻炒到断生。

4，加入焯过水的猪舌头肉，翻炒均匀，加点生抽调味。

3、紫苏，一种药食同源的野菜，有解表散寒、解热毒和祛湿的好处，通常当香料，用来搭配河鲜，烤鱼和炒田螺里面就经常有紫苏。

推荐美食【紫苏炒田螺】，食材：田螺、紫苏、生姜、大蒜、泡椒、香葱，郫县豆瓣酱、八角、花椒、碎冰糖、香料包、盐

做法：1，田螺买回来放盆子里，滴几滴香油养2天，吐干净泥沙，用钳子把田螺的尾巴剪掉，反复清洗几次，沥干水分。

2，生姜去皮，一半切丝，一半切颗粒，大蒜一半切薄片，一半切颗粒，泡椒切成小段，香葱分别切出葱白和葱叶，紫苏清洗干净，切成长条的丝状。

3，热锅放油，放入姜蒜颗粒、葱白和泡椒翻炒出香味，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入香料包炒几分钟，激发香味。

4，加入田螺翻炒几分钟，加入冰糖和姜丝、大蒜继续翻炒几分钟。

5，加适量的水大火煮10分钟，转中火焖到田螺的薄片脱落，大火收汁，出锅前加入紫苏和葱叶翻炒到断生，尝一下味道，再决定要不要加盐调味。

夏至吃3样，全家都安康，不忘老传统，应季而食，舒服过夏天！如果您喜欢我今天分享的内容，请收藏，点亮“在看”，同时“转发”分享给其他朋友，“关注”龙宝美食小厨房，可以看到更多的美食做法。龙宝美食小厨房图文原创，盗用必究！