众所周知，一日之际在于晨，早餐吃好很重要，毕竟人在经过一夜的睡眠后，胃里的食物早已消耗殆尽，所以早上只有及时地补充营养，才能有更好的精气神，去面对上午的工作和学习。

我知道，部分年轻人，都有买早餐的习惯，可是长期吃外面卖的早餐，终归是对健康不好的，毕竟食物哪有自己做的干净卫生，你们说是吧？可能有人会说，自己不会做，那今天猴妹就给大家分享一款十分简单快手的早餐，它就是“蒜叶鸡蛋炒粉丝”，十分钟就能搞定，不会占用你早上太多时间，而且，春天是吃大蒜叶的好季节，因为它具有一定的杀菌和预防流感的作用，所以这样一份有营养的早餐，你们更不能错过了，下面就一起来看看详细做法吧！

【蒜叶鸡蛋炒粉丝】

所需材料：龙口粉丝100克、蒜叶一小把、鸡蛋2个、胡萝卜半根、盐适量、蚝油半勺生抽1勺、鸡精少许

1、先来处理材料，胡萝卜去皮后，切成细丝状，蒜叶洗干净，切成段状，鸡蛋磕入碗中打散

2、锅内倒入小半锅水，水沸腾后，把龙口粉丝下锅，大火煮到锅内再次沸腾，即可熄火捞出，过遍凉水待用

3、起锅烧油，油热后，把打散的鸡蛋液下锅，中火不停划散蛋液，直到全部凝固熄火，盛出待用。

4、锅内倒入少许油，把胡萝卜丝下锅，大火翻炒至胡萝卜丝变软为止

5、然后把龙口粉丝、蒜叶和鸡蛋碎倒入锅中，再调入生抽、蚝油、盐，翻炒至粉丝表面水分挥发，干香油亮，加入鸡精，炒匀即可出锅。

6、适合上班族的早餐，10分钟就能搞定，解馋抗饿，比出去买强多了，你们也来试试吧！

10分钟就能搞定的快手早餐，色香味俱全，做法简单没难度！