1、榴莲千层蛋皮，每一层都是手工明火现摊，现订现做，一层一层叠起来，讲究点千层的品质。
2、一般千层的果肉含量都比较丰富，特别是榴莲，成本更是水涨船高。光做个6寸榴莲千层，榴莲果肉的成本，就得将近50元。
3、做完的千层至少要冷藏1个小时，加上制作时间，至少耗时4-5小时，人工成本很贵的。
4、现在走品质路线的，都不会加防腐剂这些东西了，所以保质期短，天热的时候，最佳食用时间也就半天左右，过了之后，就不太好吃了。因此，如果是配送到家，那配送成本，也是不容忽视的。
因此，
榴莲千层好吃但又贵，
是有其原因的！
