这个季节除了一些时令的水果,也正是红薯的季节。红薯口感香甜软糯,更是营养丰富的代名词。它富含膳食纤维,能有效促进肠道蠕动,帮助改善便秘问题,是肠道健康的守护者。
此外,红薯中的β-胡萝卜素在人体内能转化为维生素A,有助于维护视力健康,让双眼更加明亮有神。
除此以外,红薯中的钾元素含量丰富,有助于调节体内电解质平衡,对控制血压、预防心血管疾病有着积极作用。
同时鸡蛋也是非常不错的食材。一颗中等大小的鸡蛋,大约50克左右,就包含了高质量的蛋白质、健康的脂肪、以及人体必需的多种维生素和矿物质。
鸡蛋中的蛋白质不仅含量高,而且氨基酸比例接近人体需求,易于消化吸收,被誉为“理想的蛋白质来源”。无论是健身爱好者追求的增肌效果,还是老年人维持肌肉量的需求,鸡蛋都是不可多得的选择。
面对心血管疾病这一现代社会的隐形杀手,鸡蛋同样展现出了它的防护力量。虽然过去曾有关于鸡蛋中胆固醇含量的争议,但近年来的研究表明,对于大多数人而言,适量食用鸡蛋并不会增加心血管疾病的风险。
相反,鸡蛋中的不饱和脂肪酸、抗氧化物质以及叶酸等成分,反而有助于降低心血管疾病的风险,保护心血管健康。
所以想吃的鸡蛋的亲可以放心食用,不过还是要提醒大家,鸡蛋虽然好,也要适量吃哈~
今天给大家推荐的是好吃又营养的红薯蒸蛋,一整个膳食纤维和蛋白质拉满。如果再搭配上一份清炒小菜或者白灼菜,营养全面又丰富,抓紧时间赶紧来试试吧~
材料 / 步骤
材料:
鸡蛋1个 ,蒸好的红薯30克,清水(牛奶)50克
步骤:
1,红薯去皮 用叉子压成泥,去掉里面的筋
2,鸡蛋加入清水或者牛奶,搅拌均匀
3,搅拌好的鸡蛋液,过筛,去掉没有混合均匀的蛋清
4,过筛之后倒入碗中,放入蒸锅蒸15分钟,或者微波炉加热2.5分钟即可